рецепт с фото пошаговый

Творожный пирог "Жираф"

Фото к рецепту: Творожный пирог "Жираф"
 12 порций
 2 часа
 Antonina.Kh.   22.06.18

Любителям творожной выпечки советую приготовить абсолютно несложный в приготовлении пирог. Нежное шоколадное тесто и лёгкая творожная начинка, внутри которой скрываются шоколадные кусочки, имитирующие пятнистый рисунок, - не зря этот пирог называется "Жираф".

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 180 г
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 180 г
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 50 г
Разрыхлитель - 8 г
*
Для начинки:
Творог - 600 г
Сметана 20% - 300 г
Сахар - 200 г
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 8 г
Крахмал - 50 г

Пошаговый фото рецептТворожный пирог "Жираф"
Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №1

Для приготовления творожного пирога подготовьте необходимые продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №2

Мягкое (но не растопленное до жидкого состояния) сливочное масло смешайте с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №3

Вмешайте также яйца, какао и разрыхлитель. Взбейте 3-5 минут до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №4

Далее постепенно добавьте муку и замесите однородное нелипкое тесто. Тесто желательно замесить довольно быстро, поскольку при длительном замесе тесто может получится плотным и жестким. Уберите тесто в пакет и в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №5

Выложите форму для выпечки фольгой или пергаментом (диаметр 24 см). Раскатайте 3/4 части теста в пласт толщиной 0,5 см на 5 см больше диаметра формы. Уложите тесто в форму, оформите аккуратные края.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №6

Оставшееся тесто раскатайте и вместе с обрезанными кусочками уберите в пленке в морозилку на время приготовления начинки (8-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №7

В творог положите сметану. Добавьте сахар, ванильный сахар, яйца, соль и всё это размешайте до однородной массы. Для того, чтобы она в духовке гарантированно загустела, добавьте картофельный крахмал.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №8

Вылейте творожную начинку на тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №9

Оставьте теста столько, сколько понадобится для украшения пирога сверху, чтобы получились пятна жирафа. Все оставшиеся обрезки измельчите и разложите на творожную начинку, а затем утопите их в начинке. Эти кусочки дадут пирогу красивый разрез.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №10

Отложенные кусочки теста разложите сверху.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №11

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке около часа. Перед подачей на стол пирог остудите на решетке.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №12

Шоколадно-творожный пирог "Жираф" готов.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог "Жираф" - шаг №13

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный пирог "Жираф". Как приготовить Творожный пирог "Жираф"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом Творожные пироги Шоколадные пироги
Детский праздник
В духовке
Блюда из творога
101 спасибо 3 0
Елена Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 07:31 #

Спасибо,все приемлемо для людей среднего достатка,ещё раз спасибо

   
цитировать
Ольга Среда, 25 Ноября 2020 г. 16:07 #

Спасибо за вкусный рецепт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)