Вкуснейшие тефтели с рисом для обеда или сытного ужина. Особенно вкусно получается с необычным томатным соусом, который тоже приготовим в этом рецепте!
Продукты
Лук репчатый - 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Базилик - 3-4 листочка
Перец чёрный молотый - 2 ч. л.
Рис круглозернистый - 60 г
Фарш мясной - 500 г
Помидоры - 4-5 шт.
Соль - 2 щепотки
Яйца куриные - 2 шт.
Видео рецептТефтели с рисом
Пошаговый фото рецептТефтели с рисом
Как приготовить тефтели с рисом:
Для тефтелей нужен мясной фарш - это может быть свиной или смесь из нескольких видов мяса.
Одну морковку натираем на крупной тёрке.
Одну луковицу нарезаем мелкими кубиками.
Отправляем овощи к фаршу. Измельчаем чеснок и тоже добавляем его в миску с фаршем.
Солим и перчим по вкусу.
Смешиваем фарш с уже готовым промытым и охлажденным рисом.
Добавляем 2 яйца и хорошо размешиваем.
Масса получается податливой, можно легко слепить из нее тефтельки круглой формы.
Сформированные тефтели выкладываем в форму и ставим в духовку на 20-30 минут при температуре 180°С.
Тем временем готовим соус. Для этого обжариваем лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.
Измельчаем томаты.
Добавляем их к уже готовому луку.
Я всегда добавляю пару листиков базилика, он придает пикантный вкус.
Добавляем щепотку соли, перчим и оставляем тушится минут 10-15.
Полученным соусом заливаем тефтели.
Ставим тефтели в духовку еще на минут 40.
Вот и все, тефтели с рисом готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Тефтели с рисом. Как приготовить Тефтели с рисом?
Вкусные тефтели. Ребёнку нельзя молоко, поэтому все варианты со сметаной, как готовила раньше не подходят. Этот рецепт понравился, семья съела с удовольствием.
Единственное, что во время первого запекания образовалось много жира, и я переложила тефтели в другую форму и там уже полила соусом и запекла.
Спасибо.
Мария
Яйца там ни к селу ни к городу, рис скрепляет фарш и так
Ирина
Есть пара замечаний: 2 ч.л. перца - многовато. Можно уменьшить наполовину. И время запекания - 20 мин. сначала и потом ещё 40 мин. - тоже много. Всего достаточно 30 мин. (10 + 20) при 180 градусах. В целом рецепт неплохой. Рекомендую!
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пирог с творожной начинкой и... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые голубцы в лаваше 
Бургеры по-нашему 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Мясные "Ёжики" 
Рис с фаршем в сметане 
Запеканка рисовая с мясом 