рецепт с фото пошаговый

Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука)

Фото к рецепту: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука)
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   15.06.18

Маджадра - постный аналог плова, оригинальное блюдо из чечевицы, риса и жареного лука. Это блюдо народов Ближнего Востока, поэтому дополнительно используются характерные специи и пряности.

Продукты (на 4 порции)
Чечевица зелёная или коричневая - 0,5 стакана
Рис - 1 стакан
Масло подсолнечное - 40 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Куркума - 1/3 ч. л.
Зира (кумин) - 1/3 ч. л.
Соль - по вкусу
Вода - 2-3 стакана

Пошаговый фото рецептМаджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука)
Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №1

Подготовьте продукты для маджадры.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №2

Как приготовить постный плов из чечевицы, риса и жареного лука:

Чечевицу промойте в холодной воде, затем воду слейте. (Если на упаковке написано, что чечевицу предварительно нужно замочить в воде, так и сделайте. Я не замачивала.)

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №3

Залейте чечевицу двумя стаканами холодной воды, поставьте на плиту и доведите до кипения. Всыпьте соль. Варите чечевицу на медленном огне под крышкой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №4

Пока чечевица варится, лук почистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №5

Добавьте к луку зиру, куркуму. Обжарьте всё вместе 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №6

Затем добавьте измельчённый чеснок, прогрейте лук, помешивая, 30 секунд, и снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №7

По прошествии 10 минут от начала варки чечевицы добавьте в кастрюлю рис. Для этого блюда рис лучше брать сорта басмати.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №8

Перемешайте и варите рис с чечевицей 15 минут. При необходимости подливайте воду. Затем добавьте жареный лук.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №9

Перемешайте всё это, закройте крышкой и томите на медленном огне ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука) - шаг №10

Маджадра готова. Подавайте маджадру в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука). Как приготовить Маджадра (постный плов из чечевицы, риса и жареного лука)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиРисовая кашаКаша рисовая на воде Плов Восточная кухня
Пост
В казане
Вегетарианские Ужин
Блюда из риса Блюда из чечевицы
24 спасибо 2 0
Ася Среда, 06 Февраля 2019 г. 23:10 #

Огромное спасибо! Это очень вкусно!

   
цитировать
AnnabellaGrace Вторник, 05 Марта 2019 г. 16:35 #

Спасибо, вкусно. Будем готовить. Единственное, кто будет готовить , смотрите какой рис берете, сколько его варить надо . Моему 15 минут было мало мне надо было чечевицу с рисом кинуть сразу. А если обычный рис тогда все по рецепту.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)