рецепт с фото пошаговый

Машхурда с мясом

Фото к рецепту: Машхурда с мясом
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   15.06.18

Машхурда - вкусный густой суп с мясом, рисом, машем и овощами. Машхурда, несомненно, обладает своим характером, это блюдо запоминающееся и достаточно популярное. Зира и кориандр придают машхурде восточные нотки и делают суп совершенным.

Продукты (на 8 порций)
Грудинка говяжья - 500 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Перец сладкий - 0,5 шт.
Масло подсолнечное - 40 мл
Томатная паста - 2 ч. л.
Помидор - 1 шт.
Вода - 1,4 л
Маш - 80 г
Рис - 80 г
Чеснок - 1 зубчик
Зира - 0,3 ч. л.
Кориандр - 0,3 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень для подачи - по вкусу

Пошаговый фото рецептМашхурда с мясом
Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №1

Подготовьте продукты для машхурды. Готовить машхурду нужно в посуде с толстым дном, так как на первом этапе приготовления ингредиенты будут обжариваться.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №2

Мясо и жир срежьте с костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Вытопите жирок и обжарьте на нём кости. Если жира недостаточно, можно долить подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №3

Теперь в кастрюлю переложите нарезанные мясо и лук.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №4

Обжарьте мясо и лук в течение 5 минут, пока мясо не изменит цвет.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №5

Добавьте сладкий красный перец и морковь, нарезанные кубиками. Обжарьте всё вместе ещё минут 5 на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №6

Затем добавьте помидор, нарезанный кубиками, и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №7

Снова всё обжарьте минут 5.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №8

Маш промойте, переложите в кастрюлю с мясом и овощами.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №9

Залейте маш с мясом и овощами кипятком, доведите суп до кипения и варите на медленном огне 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №10

Через 30 минут в суп добавьте картофель, нарезанный кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №11

Варите суп до готовности маша.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №12

Когда маш будет мягким, добавьте в суп промытый рис и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №13

Продолжайте варить машхурду на медленном огне до готовности теперь уже риса (к этому моменту остальные ингредиенты также будут готовы).

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №14

В готовую машхурду добавьте чёрный молотый перец и чеснок, перетёртый с кориандром и зирой.

Фото приготовления рецепта: Машхурда с мясом - шаг №15

Подавайте машхурду в горячем виде со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Машхурда с мясом. Как приготовить Машхурда с мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп картофельный Суп рисовый Супы с крупами и мучными изделиями Узбекская кухня
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из риса
17 спасибо 8262 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)