рецепт с фото пошаговый

Печень по-берлински

Фото к рецепту: Печень по-берлински
 4 порции

Печень по-берлински - популярный рецепт приготовления печени с кисло-сладкими яблоками и луком. Блюдо получается сочным, с приятным сладковатым яблочным вкусом.

Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 500 г
Яблоки кисло-сладкие - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мука для панировки -2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептПечень по-берлински
Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №1

Подготовить продукты для печени по-берлински.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №2

Очистить лук и нарезать кольцами.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №3

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 0,5 мм.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №4

Обжарить яблоки в сковороде на растительном масле с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №5

Переложить обжаренные яблоки в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №6

В сковороду выложить кольца лука, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №7

Обжарить лук до золотистого цвета и тоже переложить со сковороды в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №8

Вымыть печень, удалить пленки и протоки, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №9

Обвалять кусочки печени в муке, лишнюю муку стряхнуть.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №10

Печень обжарить с двух сторон в той же сковороде, где жарились лук и яблоки. Жарить печень до появления прозрачного сока, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №11

Вернуть в сковороду лук и яблоки.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №12

Накрыть крышкой и довести блюдо до готовности в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Печень по-берлински - шаг №13

Вкусная печень по-берлински, приготовленная с яблоками и луком, готова.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень по-берлински. Как приготовить Печень по-берлински?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Немецкая кухня
Ужин

Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
Блюда из яблок
17 спасибо 2 0
AG13 Пятница, 10 Мая 2019 г. 23:55 #

Приготовила по вашему рецепту, пальчики оближешь. Всей семье очень понравилось:)

   
цитировать
Саша Пятница, 14 Февраля 2020 г. 13:36 #

А у меня говяжья печень всегда получается очень жесткой (говорят в молоке нужно вымачивать, но у меня это не работает). Попробую приготовить такое блюдо с куриной печенью.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)