Рыба со свекольным пюре

Подготовьте продукты по списку.

Растопите сливочное масло, влейте столовое вино, добавьте мед, посолите и поперчите.

Выложите в приготовленный соус кусочки филе морской рыбы, припустите пару минут на большом огне.
Затем рыбу в соусе отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов. Один раз переверните.

Заранее отварите или запеките свеклу. Очистите и измельчите до состояния однородного пюре.

Картофель очистите, нарежьте кусочками, сварите до готовности. Слейте воду и разомните картофель со сливками и оливковым маслом до однородного пюре.

К картофельному пюре добавьте свекольное, приправьте солью и перцем.

Перемешайте картофельное и свекольное пюре до равномерного окрашивания.

Подавайте рыбу со свекольным пюре сразу же, например с зеленым горошком и свежей зеленью.
Приятного аппетита!