Запеченное картофельное пюре

Подготавливаем продукты для запекания картофельного пюре в духовке.

Картофель чистим, нарезаем средними кусочками и, залив достаточным количеством воды, ставим на огонь. Варим до готовности. Воду после закипания подсаливаем по вкусу.

В небольшой глубокой емкости взбиваем до однородности яйцо с молоком, добавляем соль по вкусу.

Готовый картофель, вылив весь отвар, перекладываем в удобную чашку. Добавляем масло и половину яично-молочной смеси.

И разминаем до пюреобразного состояния.

Готовое пюре перекладываем в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму подходящего размера. Верх не заглаживаем, а оставляем рельефным.

И заливаем остатками яично-молочной смеси.

Запекаем картофельное пюре в духовке при 190 градусах до образования румяной корочки.

Подаем запеченное картофельное пюре в качестве гарнира к любому мясному блюду. Внутри пюре нежное и пышное, а снаружи – аппетитно подрумяненное.

Приятного аппетита!