видео рецепт с фото пошаговый

Паста с курицей, грибами и брокколи

Фото к рецепту: Паста с курицей, грибами и брокколи
 3 порции
 40 мин
 Rumkin   05.06.18

Паста с курицей, грибами и брокколи - это простая в приготовлении, но очень изысканная паста в азиатском, восточном стиле. Отдельного внимания заслуживает соус.

Продукты (на 3 порции)
Филе куриное - 200 г
Паста или лапша - 150 г
Шампиньоны - 160 г
Брокколи - 160 г
Чеснок - 4 зубчика
Лук зеленый - 2-3 пера
Арахис - 40 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Масло оливковое - для обжаривания
*
Для соуса:
Чеснок - 2 зубчика
Корень имбиря - 1 см
Мёд - 1 ст. л.
Соус соевый - 1 ст. л.
Уксус (рисовый, яблочный или винный) - 1 ч. л.
Масло арахисовое (по желанию) - 2 ст. л.
Масло кунжутное - 2-4 ст. л.
Соус чили - 1 ч. л.
Кунжут - 2 ч. л. с горкой
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептПаста с курицей, грибами и брокколи
Пошаговый фото рецептПаста с курицей, грибами и брокколи
Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №1

Как приготовить пасту с курицей, грибами и брокколи:

Начинаем со смешивания соуса. На мелкой тёрке натрём чеснок и имбирь. Они у нас почти не будут прогреваться, поэтому берём их по чуть-чуть: пару маленьких зубчиков чеснока и сантиметр имбиря.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №2

В мисочке смешиваем столовую ложку мёда, столовую ложку соевого соуса (или по вкусу).

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №3

Добавляем чайную ложку уксуса (рисового, винного или яблочного), пару столовых ложек арахисового масла, пару столовых ложек кунжутного масла (можно обойтись только кунжутным, увеличив его количество в 2 раза).

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №4

Добавляем чайную ложку соуса чили, натёртые имбирь и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №5

Добавляем много кунжута (пару чайных ложек с горкой) и добавляем чёрного перца по вкусу. Количество всех ингредиентов можно менять на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №6

200 грамм куриного филе обрабатываем, режем на подходящие вам кусочки, не солим, не перчим. Обжариваем на оливковом масле до той степени, как вам подходит. А пока оно обжаривается, нарезаем всё остальное. 160 грамм шампиньонов нарезаем крупно или как вам нравится.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №7

160 грамм брокколи нарезаем на кусочки, примерно соответствующие нарезке шампиньонов. Складываем к грибам - обжаривать будем вместе.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №8

4 зубчика чеснока (или сколько вам хочется) нарезаем пластиночками. 2-3 пера зелёного лука мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №9

Обжаренную курицу снимаем на тарелку. В этом рецепте можно использовать не обжаренную, а отварную курицу.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №10

А в сковороду после курицы отправляем грибы и брокколи. Они сразу впитывают всё масло, поэтому при необходимости добавляем. Жарим тоже до нравящейся вам степени.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №11

Пока грибы и брокколи жарятся, отвариваем нужное количество пасты или лапши в подсоленной воде. Она должна оказаться готовой одновременно с остальными ингредиентами.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №12

Незадолго до конца обжаривания грибов с брокколи добавляем нарезанный чеснок: чем раньше добавите, тем сильнее будут зажарены пластинки чеснока.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №13

Добавляем зелёный лук и арахис (у меня 40 г). Перемешиваем и обжариваем ещё несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №14

После этого возвращаем в сковороду курицу.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №15

Добавляем отваренные макароны и подготовленный соус.

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №16

Перемешиваем, уменьшаем огонь, прогреваем пару минут и подаём. Блюдо не для хранения. Курицу можно заменить на тофу - блюдо станет постным. Соус можно использовать в других блюдах, если немного пофантазировать :)

Фото приготовления рецепта: Паста с курицей, грибами и брокколи - шаг №17

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с курицей, грибами и брокколи. Как приготовить Паста с курицей, грибами и брокколи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПаста
Ужин
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из имбиря Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из макаронМакароны с курицей Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)