видео рецепт с фото пошаговый

Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом

Фото к рецепту: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом
 GlebSky   30.05.18

Очень вкусное сочетание кабачковых оладий с йогуртовым соусом и листьями мяты.

Продукты
Кабачки молодые - 500-600 г
Морковь молодая - 250-300 г
Йогурт без добавок (или сметана) - 150 г
Лук зелёный - 3-4 пера
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2-3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Кориандр - 1 ч. л.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Мята нарезанная - 1 ч. л.
Масло оливковое холодного прямого отжима - 1 ч. л.
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Масло оливковое или рафинированное подсолнечное - для жарки
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - щепотка
Соль крупная морская - по желанию

Видео рецептОладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом
Пошаговый фото рецептОладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом
Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №1

Как приготовить оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом:

Смешать муку, кориандр, разрыхлитель и соль (0,5 ч.л.).

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №2

В другой миске смешать молоко, яйца, цедру лимона и перец.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №3

Высыпать содержимое первой миски во вторую и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №4

Нарезать зеленый лук и отправить в тесто.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №5

Кабачки и морковку натереть на крупной терке. Кабачки отжать и дать соку стечь. Высыпать в миску с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на пол часа.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №6

В ступе растереть 2 зубчика чеснока с 0,5 ч. л. соли. Если нет ступы, то можно просто растереть кухонным ножом на доске.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №7

Несколько листьев мяты мелко нарезать. Йогурт смешать с нарезанными листьями мяты и оливковым маслом. Поставить в холодильник, пока будут жарится оладьи.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №8

Пожарить оладьи на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом - шаг №9

При подаче посыпать немного крупной морской солью (не обязательно) и добавить йогуртовый соус.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом. Как приготовить Оладьи из кабачков и молодой моркови, с йогуртовым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладушки на молоке Оладьи из кабачков Оладьи морковные Оладьи на молоке
Завтрак

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Блюда из молока Блюда из моркови
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)