рецепт с фото пошаговый

Фаршированный мясной рулет

Фото к рецепту: Фаршированный мясной рулет
 5 порций
 2 часа 10 мин
 Vasilisa69   29.05.18

Рецепт мясного рулета из свинины с сыром, оливками и зеленью. Рецепт актуален для повседневной и праздничной трапезы.

Продукты (на 5 порций)
Свинина (мякоть) - 600 г
Сыр твердый - 150 г
Лук зеленый - несколько перьев
Укроп - несколько веточек
Оливки зеленые - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Порошок чесночный - по вкусу
Масло подсолнечное - 30 мл

Этот рецепт хорош тем, что для его приготовления нужно совсем немного мяса, а значит приготовить его можно даже для повседневного приема пищи, не делая глобальных покупок. Ну а на праздник этот рулет и вообще будет очень кстати, ведь это блюдо вкусное и оригинальное. Если приготовить несколько таких рулетов с разной начинкой, то можно вообще обойтись без колбасы и покупных мясных закусок на праздничном столе. Гости непременно оценят оригинальный рецепт. В качестве начинки, кроме указанных ингредиентов (или вместо них), можно использовать грибы, болгарский перец, чернослив и т.д.

Пошаговый фото рецептФаршированный мясной рулет
Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №1

Лучше всего для приготовления фаршированного мясного рулета подойдет свиная корейка, но можно использовать и лопатку. Набор специй в данном рецепте минимальный, но можно добавить те, что вы любите. Из зелени можно использовать петрушку, зеленый лук, укроп, кинзу, если любите.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №2

Кусок свинины разрезать вдоль как книжку.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №3

Положить кусок мяса между двух пластов пленки и отбить с двух сторон. Таким образом мы увеличиваем площадь пласта, уменьшаем его толщину и придаем нужную форму.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №4

Верхнюю пленку снимаем.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №5

Подготовим ингредиенты для начинки: сыр натрем на терке, оливки крупно нарежем, зелень мелко нарубим.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №6

Пласт мяса посолим, поперчим, посыплем сушеным чесноком.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №7

На пласт мяса выложим начинку.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №8

При помощи внешней пленки завернем мясо в рулет.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №9

Упакуем рулет в сеточку (это эластичная формовочная сетка для мяса, примерно так она называется в продаже).
С внешней стороны посолим мясо, вотрем специи и оставим на час.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №10

Форму для запекания смажем подсолнечным маслом и будем запекать рулет с начинкой из сыра, оливок и зелени в разогретой духовке (180 градусов) минут 50-60.

Фото приготовления рецепта: Фаршированный мясной рулет - шаг №11

Рулет нужно остудить несколько часов, после этого снять сетку, и можно нарезать.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный мясной рулет. Как приготовить Фаршированный мясной рулет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
На праздничный стол
В духовке
Блюда из сыра
34 спасибо 15483 1 0
ZNAIKA Вторник, 11 Сентября 2018 г. 11:31 #

А что это за сеточка и где ее взять?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)