Что необычного приготовить к чаю? Вкуснейший пирог на кефире, с потрясающей вишневой заливкой! Ничего сложного, легкий рецепт! Ягоды приобретают очень интересный привкус конфет "Вишня с коньяком". Приготовьте и попробуйте сами!
Продукты
Для теста:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 60 мл
Мука пшеничная - 130 г ± 1,5-2 ст. ложки
Мука кукурузная - 65 г
Ванильный сахар - 1 ст. ложка
Сахар - 150 г
Лимон (сок лимона) - 1/2 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Масло сливочное - для смазывания формы
*
Для начинки:
Вишня - 400 г
Коньяк - 50 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Крахмал кукурузный - 1,5 ст. ложки
или крахмал картофельный - 0,75 ст. ложки
Видео рецептПирог с вишней
Пошаговый фото рецептПирог с вишней
Тесто для этого пирога с вишней готовится быстро, так что начинаем с начинки.
Вишню отправляем в сотейник, всыпаем сахар и добавляем коньяк. Отправляем на огонь.
Пока сахар растворится, готовим тесто.
Смешиваем пшеничную и кукурузную муку, добавляем разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
В яйца добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером (хорошо перемешиваем).
На медленном огне вишня закипела. Добавляем крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды. Хорошо перемешиваем и выключаем, пусть остынет.
Продолжая взбивать тесто, вводим растительное масло, кефир и лимонный сок.
Аккуратно добавляем мучную смесь, хорошо перемешиваем. Тесто для пирога на кефире отличное, как густая сметана.
Берем подготовленную форму (у меня форма смазана сливочным маслом; размер формы - 27х17 см), выливаем в форму тесто и разравниваем.
Сверху выкладываем остывшую вишню. Она сама распределится по тесту, придавливать не нужно.
Выпекаем пирог с вишней при температуре 175 градусов 40-45 минут.
Тесто получается воздушным, аппетитного желтого цвета. А сверху - красивая и вкусная глазурь из вишни! Есть легкий коньячный привкус и аромат! Очень вкусно получилось!
Рецепт: Пирог с вишней. Как приготовить Пирог с вишней?
Американский вишневый пирог 
Шарлотка с вишней 
Вишнёвый тарт 
Вишневый пирог 
Тёртый пирог с вишней 
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Манник на кефире (без муки) 
Пирог из детства 
Пирог с вишней 
Пирог с вишней и сметанной заливкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Вишневый мусс 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир"