видео рецепт с фото пошаговый

Закусочные кексы из куриного филе с начинкой

Фото к рецепту: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой
 3 порции
 1 час
 Rumkin   29.05.18

Очень оригинальное и несложное приготовление куриного филе: в формочках для кексов, с любой начинкой на ваш вкус, под сырной корочкой.

Продукты (на 3 порции)
Филе куриное - 1 шт. (половина целой грудки)
Шампиньоны - 5 шт.
Сосиска - 1 шт.
Огурец маринованный, небольшой - 1 шт.
Перец болгарский - по вкусу
Маслины - 9 шт.
Лук зеленый - 2 пера
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 50-100 г
Сметана (по желанию) - по вкусу
Масло сливочное (по желанию) - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Специи (например, паприка копчёная) - по вкусу

Видео рецептЗакусочные кексы из куриного филе с начинкой
Пошаговый фото рецептЗакусочные кексы из куриного филе с начинкой
Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №1

Приготовление закусочных кексов из куриного филе начинаем с начинки. Она может быть любая - на ваш вкус. Например, такая, как в этом рецепте. :)
Несколько шампиньонов (у меня 5 штук) нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №2

Добавляем к шампиньонам мелко нарезанную сосиску.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №3

Обжариваем их на растительном масле до нравящейся вам степени. Обжаренные грибы с сосиской выкладываем в миску, в которой будем делать начинку. Немного остужаем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №4

Добавляем в миску мелко нарезанный маринованный огурчик.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №5

Туда же - немного мелко нарезанного болгарского перца.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №6

Мелко нарезаем маслины и тоже отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №7

Также добавляем немного измельченного зелёного лука.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №8

Перемешиваем, и начинка готова. Для сочности можно добавить ложку сметаны.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №9

Теперь подготовим куриное филе. Его нужно отбить. Если вы обычно из филе ничего не вырезаете, то его можно отбивать целиком и потом уже резать на подходящие куски. У меня оно порезано на кусочки и отбито кусочками. Отбиваем не сильно, чтобы не превратить его в кашу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №10

Посыпаем куриное мясо солью и специями по вкусу (у меня копчёная паприка). Хорошо распределяем соль и специи по кусочкам мяса.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №11

Берём формочки для кексов и выкладываем дно и бортики отбитым куриным филе. Если формочки силиконовые, то смазывать их маслом не нужно. Перекладываем формочки на противень.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №12

В каждую формочку выкладываем ложку начинки. Много начинки класть не нужно, потому что курица скукожится в процессе запекания. Сверху тоже можно накрыть кусочками филе, а можно не накрывать. Для сочности на начинку сверху можно положить по кусочку сливочного масла.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Время запекания зависит от того, какой степени пропечённости вы хотите получить куриное мясо. Чем дольше, тем суше. Я пеку больше часа, но получаса вполне достаточно будет для тех, кто не любит сухое мясо.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №13

Пока закусочные кексики из куриного филе с начинкой запекаются, натираем сыр, для того, чтобы посыпать их сверху в конце запекания. Если вы заранее знаете, что запекать будете недолго, то сыром можно посыпать сразу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №14

В нашем случае, при долгом запекании, я посыпаю кексики сыром незадолго до готовности, ставлю обратно в духовку и допекаю закусочные кексы уже с сыром.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой - шаг №15

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные кексы из куриного филе с начинкой. Как приготовить Закусочные кексы из куриного филе с начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы На праздничный стол
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с грибами Курица с сыром Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru