рецепт с фото пошаговый

Паста с жареными кабачками и баклажанами

Фото к рецепту: Паста с жареными кабачками и баклажанами
 2 порции

Паста с помидорами, жареными кабачками и баклажанами - сытное летнее блюдо. Вкус блюда дополняет свежая зелень мяты, базилика и петрушки.

Продукты (на 2 порции)
Паста (любая) - 150 г
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры (мелкие) - 4 шт.
Мята - 2 веточки
Базилик - 2 веточки
Петрушка - 2 веточки
Масло растительное (по желанию) - для обжаривания
*
Для заправки:
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Для этого блюда лучше использовать молодые и не крупные кабачки и баклажаны, с мягкой кожурой и мелкими семечками.

Пошаговый фото рецептПаста с жареными кабачками и баклажанами
Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №2

Как приготовить паста с жареными кабачками и баклажанами:

Для заправки соединить оливковое масло и лимонный сок. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Соль добавлять с учетом того, что ингредиенты салата уже будут солеными.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №3

Кабачок и баклажан вымыть, нарезать кусочками, толщиной около 0,5 см

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №4

Баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут. Затем смыть под проточной водой и осушить бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №5

Кабачки обжарить на сковороде гриль (или на обычной сковороде) по 3-4 минуты с обеих сторон, до золотистого цвета. Посолить в процессе обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №6

Затем таким же образом обжарить баклажан. Обжаривать кабачки и баклажаны можно как на масле, так и без масла.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №7

Обжаренные кабачки и баклажаны нарезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №8

Пасту отварить по инструкции на упаковке. Воду полностью слить. Выложить пасту в миску.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №9

Добавить обжаренные кабачки и баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №10

Добавить нарезанные на четвертинки помидоры.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №11

Добавить мелко нарезанную зелень: петрушку, мяту и базилик. Заправить заправкой и подавать.

Фото приготовления рецепта: Паста с жареными кабачками и баклажанами - шаг №12

Паста с жареными кабачками и баклажанами готова. Блюдо будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с жареными кабачками и баклажанами. Как приготовить Паста с жареными кабачками и баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаПаста
Пост
Вегетарианские Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из макарон Блюда из помидоров
3 спасибо 4333 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)