рецепт с фото пошаговый

Наси лемак (рис с кокосовым молоком)

Фото к рецепту: Наси лемак (рис с кокосовым молоком)
 2 порции
 50 мин
 bvlena   27.05.18

Наси лемак - блюдо малайской кухни, которое представляет собой рис, сваренный в кокосовом молоке. Рис по-малайски - отличное самостоятельное блюдо для завтрака, оно же может стать и гарниром для рыбного или куриного карри.

Продукты (на 2 порции)
Рис длиннозерный - 1 стакан
Корень имбиря - 2 см
Лук репчатый - 0,5 шт.
Молоко кокосовое - 100 мл
Вода - 1-1,5 стакана
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
*
Для подачи:
Самбал - 1 ст. ложка
Огурец свежий - 1 шт.
Яйцо куриное отварное - 1 шт.
Арахис - 20 г
Анчоусы - 10 г
Лист банановый - 1 шт.

Пошаговый фото рецептНаси лемак (рис с кокосовым молоком)
Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №1

Подготовить все продукты для приготовления риса по-малайски.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №2

Как приготовить наси лемак (рис с кокосовым молоком):

Рис промыть в нескольких водах и отбросить на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №3

Переложить рис в кастрюлю с толстым дном и залить его водой, вода должна полностью покрыть рис.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №4

Очистить корень имбиря от кожуры. Нарезать имбирь кружочками.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №5

Добавить нарезанный имбирь к рису.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №6

Лук репчатый или лук-шалот нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №7

Добавить нарезанный лук в кастрюлю к рису.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №8

Влить кокосовое молоко и хорошо перемешать все ингредиенты. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить рис по-малайски на тихом огне 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №9

В готовый рис с кокосовым молоком добавить соль и сахар по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №10

Для подачи подготовить банановый лист, анчоусы, самбал, яйцо, огурец и арахис. Отварить куриное яйцо и разрезать его на четвертинки. Огурец нарезать кружочками. Арахис очистить от шелухи и обжарить, если нужно.

Фото приготовления рецепта: Наси лемак (рис с кокосовым молоком) - шаг №11

Наси лемак ("жирный рис") подать на банановом листе с яйцом, арахисом, соусом самбал и анчоусами. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Наси лемак (рис с кокосовым молоком). Как приготовить Наси лемак (рис с кокосовым молоком)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиМолочные кашиРисовая кашаКаша рисовая на молоке Малайская кухня
Блюда из имбиря Блюда из риса
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)