Пицца давно стала неотъемлемой частью международной культуры – пожалуй, найти уголок Земли, где не знали бы о том, что это такое, чрезвычайно сложно. Если вы хотите удивить своей оригинальностью и не готовить стандартные круглые большие пиццы, попробуйте этот простой рецепт мини-пицц в виде лодочек.
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука пшеничная - 400 г
Вода - 200 мл
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие - 10 г
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Колбаса полукопченая - 60 г
Помидоры - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Сыр твердый - 80 г
Кетчуп - 4 ч. ложки
Травы прованские - по вкусу
Пошаговый фото рецептМини-пиццы в духовке
Подготовьте продукты.
В миске соедините просеянную муку и соль.
Добавьте оливковое масло.
Всыпьте дрожжи и перемешайте.
Влейте тёплую воду (35-40 градусов), перемешайте.
Замесите тесто.
Дрожжевое тесто накройте салфеткой и оставьте в тепле на 30 минут подниматься.
Лук нарежьте полукольцами.
Помидор разрежьте на 4 части, удалите хвостик. Каждую дольку еще раз разрежьте вдоль и затем поперек на треугольники.
Колбасу измельчите соломкой.
Тесто поделите на четыре одинаковых куска.
Каждый кусок раскатайте скалкой в круг диаметром около 20 см.
Два противоположных края сверните к центру и соедините (защипните) уголки.
Перенесите сформированные лодочки на противень с пергаментом, смазанным маслом, и расправьте их, чтобы получились продолговатые основы для пиццы с бортиками. Изнутри смажьте тесто кетчупом.
В центр каждой лодочки выложите колбасу и лук.
Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте сверху лук с колбасой.
Затем выложите нарезанные помидоры и посыпьте прованскими травами.
Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Отправьте мини-пиццы выпекаться в духовку примерно на 20 минут.
Мини-пиццы готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Мини-пиццы в духовке. Как приготовить Мини-пиццы в духовке?
думаю, можно, в этом случае надо брать в 3 раза больше в граммах, т.е. 30 г прессованных дрожжей. Если использую непроверенные дрожжи, то делаю предварительную активацию: в чашку наливаю тёплую воду по рецепту, всыпаю 1 чайную ложку сахара, крошу туда дрожжи, всыпаю 1-2 стол.ложки муки, перемешиваю и оставляю на минут 15 в тепле. Если через 15 минут появится пенная "шапочка" над дрожжевой смесью, значит дрожжи хорошие, можно к остальным продуктам добавлять и замешивать тесто.
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто для пиццы 
Тесто для пиццы, как в пиццерии 
Простое тесто для пиццы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 