Арабские слоеные лепешки

Для этого рецепта понадобятся самые обычные продукты.

В первую очередь соль и сахар растворяем в воде.

Теперь все собираем вместе: муку, воду, растительное масло. И замешиваем тесто.

Тесто получается мягким и эластичным, очень податливое. Даем ему отлежаться.

Делим тесто на 6 частей, у меня получилось по 150 г.

Поверхность стола, на котором вы работаете, смажьте растительным маслом. Руками формируем лепешки диаметром с большую тарелку.

На три подготовленные лепешки обильно наносим мягкое сливочное масло. На каждую лепешку уходит где-то по 50-60 г масла.

Три промасленные лепешки накрываем оставшимися и хорошо защипываем края. Накрываем пленкой и даем полежать 15 минут.

После чего на промасленном столе начинаем растягивать заготовки. Происходит все довольно легко, я растянула на весь стол!

Удивительная техника! Тесто настолько тонкое, что через него читать можно. :) Не переживайте, если где-то тесто порвется.

Главное создать как можно большую слоистость. Начинаем складывать тесто от краев к центру, при этом продолжая тянуть.

А вот теперь скатываем слоеную заготовку в плотный рулет.

Делим рулетики на четыре части.

И из каждого кусочка формируем булочку-лепешку, заворачивая края сверху и снизу вовнутрь.

Выкладываем на подготовленный лист (противень) и даем еще постоять, пока нагревается духовка. Выпекать будем при температуре 200 градусов.

Вот такая красота получается, очень аппетитно выглядят!

Хрустящие, слоистые, со сливочным ароматом!

Вкусно, интересно, но мне, повторюсь, чего-то не хватило, наверное мясной начинки. :) Пробуйте приготовить и пишите свои предложения, как сделать еще вкусней!