видео рецепт с фото пошаговый

Арабские слоеные лепешки

Фото к рецепту: Арабские слоеные лепешки

Арабские лепешки из хрустящего слоеного теста. Все очень просто! Меня процесс завораживает, удивительная техника! Но вкуса не хватило. Хочется добавить начинку.

Продукты
Мука - 560 г
Вода - 320 мл
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ч. ложки + для смазывания
Масло сливочное - 150-180 г

Жду от вас комментариев с предложениями, как можно доработать этот арабский вариант слоеных лепешек.

Видео рецептАрабские слоеные лепешки
Пошаговый фото рецептАрабские слоеные лепешки
Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №1

Для этого рецепта понадобятся самые обычные продукты.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №2

В первую очередь соль и сахар растворяем в воде.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №3

Теперь все собираем вместе: муку, воду, растительное масло. И замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №4

Тесто получается мягким и эластичным, очень податливое. Даем ему отлежаться.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №5

Делим тесто на 6 частей, у меня получилось по 150 г.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №6

Поверхность стола, на котором вы работаете, смажьте растительным маслом. Руками формируем лепешки диаметром с большую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №7

На три подготовленные лепешки обильно наносим мягкое сливочное масло. На каждую лепешку уходит где-то по 50-60 г масла.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №8

Три промасленные лепешки накрываем оставшимися и хорошо защипываем края. Накрываем пленкой и даем полежать 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №9

После чего на промасленном столе начинаем растягивать заготовки. Происходит все довольно легко, я растянула на весь стол!

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №10

Удивительная техника! Тесто настолько тонкое, что через него читать можно. :) Не переживайте, если где-то тесто порвется.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №11

Главное создать как можно большую слоистость. Начинаем складывать тесто от краев к центру, при этом продолжая тянуть.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №12

А вот теперь скатываем слоеную заготовку в плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №13

Делим рулетики на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №14

И из каждого кусочка формируем булочку-лепешку, заворачивая края сверху и снизу вовнутрь.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №15

Выкладываем на подготовленный лист (противень) и даем еще постоять, пока нагревается духовка. Выпекать будем при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №16

Вот такая красота получается, очень аппетитно выглядят!

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №17

Хрустящие, слоистые, со сливочным ароматом!

Фото приготовления рецепта: Арабские слоеные лепешки - шаг №18

Вкусно, интересно, но мне, повторюсь, чего-то не хватило, наверное мясной начинки. :) Пробуйте приготовить и пишите свои предложения, как сделать еще вкусней!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Арабские слоеные лепешки. Как приготовить Арабские слоеные лепешки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоСлоеное тесто Арабская кухня
В духовке
19 спасибо 6062 1 0
Valentina07vv Суббота, 26 Мая 2018 г. 16:06 #

А сколько по времени вы выпекали? И еще один нюансик, если вы увеличивали количество воды, то может и количество соли и сахара нужно изменить, чтобы вкус был выраженным?)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)