видео рецепт с фото пошаговый

Самый фруктовый пирог

Фото к рецепту: Самый фруктовый пирог
 6 порций
 1 час 30 мин
 Rumkin   26.05.18

Закрытый пирог с толстенным слоем фруктовой начинки между двумя слоями тонюсенького теста. Элементарен в приготовлении.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 250 г
Масло сливочное - 150 г
Соль - щепотка
Вода ледяная - 6 ст. ложек
Бананы средние - 2 шт.
Яблоки средние - 2 шт.
Киви сочные средние - 2 шт.
Сахар - 4-5 ст. ложек
Крахмал - 2 ст. ложки
Корица - 1 ч. ложка
Яйцо - 1 шт.

Видео рецептСамый фруктовый пирог
Пошаговый фото рецептСамый фруктовый пирог
Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №1

Как приготовить фруктовый пирог:

В миске смешиваем 250 г муки, щепотку соли и 150 г холодного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №2

Руками делаем из этого крошку. Добавляем 6 ст. л. ледяной или очень холодной воды и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №3

Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, таким, чтобы его можно было раскатать. Чтобы получить такое тесто, вам может понадобиться ещё немного муки или воды. Убираем тесто в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №4

Для начинки нам понадобится 2 средних банана, 2 средних яблока и 2 средних киви (чем сочнее, тем лучше). Очищаем их (яблоки я не чищу) и нарезаем мелкими кубиками. К фруктам добавляем 4-5 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы и 2 ст. л. без горки картофельного крахмала. (Если фрукты у вас не очень сочные, то уменьшите количество крахмала на четверть.)

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №5

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №6

Начинку отставляем в сторону, достаём тесто. Духовку разогреваем до 190 градусов. Берём круглую форму с бортиками диаметром 20-22 см. Рабочую поверхность посыпаем мукой. От теста отделяем треть и откладываем в сторону. Большую часть теста раскатываем скалкой так, чтобы оно накрыло дно формы, бортики и немного свисало за бортики.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №7

Укладываем раскатанный пласт теста в форму.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №8

Одно яйцо разделяем на белок и желток. Белок немного взбиваем вилкой и выливаем на дно пирога - это не даст начинке промочить тесто.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №9

Сверху выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №10

Раскатываем оставшуюся треть теста - это будет "крышка" пирога - она должна быть такого же диаметра, как форма. Накрываем пирог "крышкой", сверху накидываем свисающие края основы и по возможности красиво защипываем их.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №11

Верх пирога смазываем оставшимся желтком. Отправляем в разогретую духовку приблизительно на 40 минут. Если верх начинает подгорать, накрываем фольгой.

Фото приготовления рецепта: Самый фруктовый пирог - шаг №12

Пирог с яблоками, бананами и киви готов. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самый фруктовый пирог. Как приготовить Самый фруктовый пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с бананами Пироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Блюда из бананов Блюда из яблок
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru