рецепт с фото пошаговый

Мясной кекс "Боботи"

Фото к рецепту: Мясной кекс "Боботи"
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 10 мин)
 tasty_food   25.05.18

Невероятно вкусное мясное блюдо африканской кухни - кекс "Боботи" из говяжьего фарша с сухофруктами.

Продукты (на 6 порций)
Фарш говяжий - 900 г
Курага - 70 г
Изюм - 70 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец жгучий сухой - 0,5 ч. ложки
Соль морская - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Зира - 0,5 ч. ложки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Тимьян - пару веточек
Молоко - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г
Уксус винный белый (или лимонный сок) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМясной кекс "Боботи"
Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №1

Подготовьте продукты по списку к рецепту мясного кекса "Боботи" с курагой и изюмом.

Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №2

В глубокую посуду сложите говяжий фарш, соль, перец, зиру, куркуму, тимьян, жгучий перец, влейте винный уксус или лимонный сок, добавьте чеснок. (Если не любите слишком выраженный запах чеснока, замените свежий чеснок на щепотку сушеного.)

Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №3

Изюм и курагу помойте под проточной водой, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к фаршу вместе с натертым твердым сыром.

Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №4

Фарш перемешайте до однородности, выложите в форму для запекания, утрамбуйте слегка ладонью или ложкой.

Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №5

Взбейте в миске два яйца с молоком, смесь посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №6

Залейте молочно-яичной смесью мясной фарш в форме и запекайте в предварительно разогретой духовке минут 50-60, до румяной корочки сверху запеканки. Если во время запекания в форме образуется слишком много воды, ее нужно будет слить.

Фото приготовления рецепта: Мясной кекс "Боботи" - шаг №7

Слегка остудите мясной кекс боботи, достаньте из формы, нарежьте на порции и подавайте. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной кекс "Боботи". Как приготовить Мясной кекс "Боботи"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Африканская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
23 спасибо 5195 2 0
Полина Среда, 06 Июня 2018 г. 12:57 #

Крутой кекс:yes:

   
цитировать
Елена Понедельник, 18 Октября 2021 г. 20:41 #

На Вашем мясном пироге в некоторых местах отсутствует обещанная румяная корочка. Так бывает и почему? Можно ли в фарш не класть сыр или это обязательный компонент африканской запеканки?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)