рецепт с фото пошаговый

Запеченная курица по-перуански

Фото к рецепту: Запеченная курица по-перуански
 Oksiniya01   24.05.18

Благодаря особому маринаду, в котором курочка маринуется сутки, запеченная курица по-перуански получается румяной, сочной и божественно ароматной.

Продукты
Курица целая - 1,5 кг
Пиво светлое - 250 мл
Уксус столовый (6%) - 60 мл
Розмарин сушеный - 2 ст. л.
Тимьян сушеный - 2 ст. л.
Чеснок - 12 долек
Перец черный молотый - ½ ч. л.
Соль - 1 ч. л. (без горки)

Пошаговый фото рецептЗапеченная курица по-перуански
Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №1

Подготовить продукты для запеченной курицы по-перуански.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №2

Соединить пиво с уксусом, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №3

Всыпать сушеные тимьян и розмарин, молотый черный перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №4

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №5

В глубокую чашу поместить хорошо промытую и обсушенную курицу. И залить подготовленным маринадом.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №6

Закрыть чашку с курицей пленкой и убрать в холодильник на сутки. Периодически курицу необходимо переворачивать в чаше, чтобы маринад равномерно пропитал тушку со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №7

Курицу достать из маринада. Закрепить кожу шеи зубочистками и "посадить" тушку на стеклянную бутылку. В бутылку можно налить немного маринада. Это и устойчивости добавит, и дополнительно пропитает курицу ароматными парами. Ножки связать ниткой, крылья приколоть зубочистками к тушке. И поставить курицу на банке либо на сковороду, либо на небольшой противень.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №8

Отправить это сооружение в духовку. Запекать курицу при 180 градусах 60-90 минут, до румяности. Периодически поливать курицу стекающим соком. Крайние фаланги крыльев желательно обернуть фольгой, чтобы предотвратить их подгорание.

Фото приготовления рецепта: Запеченная курица по-перуански - шаг №9

Выложить румяную запеченную курицу по-перуански на блюдо, украсить зеленью и можно подавать. Аромат у этой курицы - словами не передать.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеченная курица по-перуански. Как приготовить Запеченная курица по-перуански?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для курицы Перуанская кухня
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Ужин

Блюда из курицыКурица в маринаде Курица запеченная Блюда с пивом
17 спасибо 6 1
Бонита Среда, 30 Мая 2018 г. 21:38 #

Курочка - бомба и подача прекрасная.

   
цитировать
Алёнка Вторник, 05 Июня 2018 г. 14:20 #

Соблазнительная курочка:)

   
цитировать
Аля Понедельник, 27 Августа 2018 г. 15:45 #

Шикарная курочка. Стремлюсь к такой же красивой золотистой корочке, но пока не выходит. Возьму ваш рецепт, может все-таки получится.

   
цитировать
Сэр Четверг, 02 Мая 2019 г. 16:19 #

Не делайте так! В таком положении от курицы летит жир в разные стороны на стенки духовки и пригорает! Дым, гарь и духовка которую вам не отмыть вам гарантирована...

Пользуйтесь фольгой или пакетом!

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Января 2020 г. 11:30 #

Курица получилась очень вкусной! Спасибо!

   
цитировать
Алсу Суббота, 21 Ноября 2020 г. 19:57 #

Аромат - словами не передать, а вкус - лучше не передавать, как будто ешь ёлку, только курицу испортили 🤢

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)