видео рецепт с фото пошаговый

Торт из оладий с творожно-сметанным кремом

Фото к рецепту: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом
 8 порций
 Inna_K   23.05.18

Сегодня готовим очень простой, но при этом необычный торт из оладий! Он получается очень вкусным и нежным. Отлично разнообразит завтрак или полдник, а также может выступить в качестве десерта.

Продукты (на 8 порций)
Для оладий:
Мука пшеничная - 400 г
Кефир - 500 мл
Яйца - 1-2 шт.
Сода - 1 ч. ложка без горки
Сахар - 2-3 ст. ложки
Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
Соль - щепотка
Масло подсолнечное без запаха - для жарки
*
Для крема:
Сметана 20% - 650-700 г
Творог 5% - 170 г (1 пачка)
Сахар - по вкусу
*
Дополнительно:
Мёд жидкий - 2 ст. ложки
Орехи грецкие - 30 г
*
Для украшения:
Корица молотая - по вкусу

В детстве мне бабушка часто готовила нечто похожее, перемазывая слои оладий сладкой сметаной в большой глубокой миске. Я пошла немного дальше благодаря тому, что сейчас есть огромный выбор разъёмных форм разного диаметра, и готовлю любимое блюдо моего детства в виде настоящего торта. И сегодня делюсь своим семейным рецептом с вами!

Видео рецептТорт из оладий с творожно-сметанным кремом
Пошаговый фото рецептТорт из оладий с творожно-сметанным кремом
Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №1

Подготавливаем продукты для теста. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №2

В миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №3

Все перемешиваем и добавляем кефир.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №4

Добавляем просеянную муку, лучше небольшими порциями. Перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Консистенция теста должна быть как у сметаны. Добавляем соду и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №5

Оставляем тесто для оладий на кефире отдохнуть минут 20, чтобы кефир и сода вступили в реакцию.
После того, как тесто постоит, на его поверхности появляются пузырьки.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №6

Приступаем к жарке оладий. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и распределяем по поверхности силиконовой кистью. На разогретую сковороду выкладываем с помощью столовой и чайной ложек оладушки (столовой ложкой набираю тесто, а выкладывать тесто на сковороду помогаю чайной ложкой).

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №7

Жарим оладьи сперва с одной стороны под крышкой, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №8

Проверяем готовность и переворачиваем на другую сторону при помощи вилки или лопатки.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №9

Делаем минимальный огонь и жарим вторую сторону также под крышкой. Готовые оладушки снимаем при помощи лопатки.
Перед каждой новой порцией оладий смазываем сковороду маслом. Жарим все оладьи, пока тесто не закончится.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №10

Подготавливаем продукты для крема.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №11

Смешиваем сметану, творог и сахар по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №12

Когда оладьи остынут, приступаем к сборке торта.
Я использую форму диаметром 20 см без дна. Устанавливаем форму на блюдо. Дно (тарелку) обильно смазываем кремом и выкладываем слой оладушек.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №13

И так чередуем, пока не закончится крем или место в форме.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №14

Сверху смазываем торт из оладий жидким мёдом и посыпаем измельчёнными грецкими орешками.
Даём торту из оладий с творожно-сметанным кремом хорошо пропитаться. Я собирала торт днём и оставляла в холодильнике на ночь - утром нас ждал вкусный завтрак!

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №15

После того, как торт из оладий пропитался, снимаем форму. Сверху торт я посыпаю корицей.

Фото приготовления рецепта: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом - шаг №16

Можно пробовать! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт из оладий с творожно-сметанным кремом. Как приготовить Торт из оладий с творожно-сметанным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныТорт блинный
ОладьиОладушки на кефире Оладьи на кефире
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сметанный Крем творожный
ТортыТорт без выпечки Торт сметанный Торт творожный
Масленица
Завтрак
Блюда из кефира Блюда из творога
2 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)