Хачапури по-аджарски

Тесто не вкусное, и больше как тесто на пирожки((

получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось)))

Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Мои мужчины были в восторге. Теперь только так буду готовить.

Спасибо за рецепт! Все получилось на высшем уровне

Отличное тесто, все получилось. Немного сделала другую начинку. Добавила обычный сыр и зерненный творог.

Всегда готовлю именно по этому рецепту. Все гости в восторге!

Самый обалденный рецепт хачапури! Получилось ООООЧЕНЬ ВКУСНО! Большое спасибо за рецепт!

Рецепт просто супер. Всем советую. Мне и моей семье очень понравилось. Съели все по одной и мужчины ещё захотели. Но я на 6 частей тесто делили, по 3 хачапури на противень выходило.

Спасибо очень вкусно получилось!

У меня все нормально получилось. Муки, да немного больше потребовалось. Сыры брала адыгейский и сулугуни (не соленый). Убедилась ,что надо брать более соленый. Пробовали эти хачапури на отдыхе.Мои набежали все схомякали. Большое спасибо за рецепт.

Сколько порций получается?

Отличный рецепт! Спасибо!

Сколько порций получается?

У меня получилось пять

Автору спасибо за рецепт. Делал уже 4 раза.

Здесь кто-то писал , что яйцо вливать надо без белка и в готовые уже. Желток немного схватится от жара самого хачапури. И действительно, так попробовал сразу-понравилось. Правда так делаю только с домашними яйцами, с магазинными делать бы так не стал.

Кстати, вспоминая , как у нас продаются хачапури по-аджарски, их делают без белка, едва затвердевшим желтком. Когда ешь, желток растекается. Отламываешь кусочек и макаешь в желток

5+

Рецепт хороший, но для отличного надо добавить побольше муки и соли в начинку и будет топ.

Спасибо огромное за рецепт. Просто ум отъешь, как вкусно 😋😋😋фот не прикрепляется.((

Сегодня пеку по вашему рецепту. Муку правда примерно использовала, сколько взялось. Тесто супер

так а как потом макать тесто .если белок уже белый?

Не понимаю зачем писать 400гр муки, с таким количеством муки тесто не получается, добавила больше. Посмотрю, что получится. Рецептом разочарована.

Вот такая красота получилась со смесью моодавского творога и итальянской моцареллы.. Рецепт супер, спасибо большое

Также , как вы, долго не решалась приготовить. Была уверена в том, что приготовление хачапури - задача не из лёгких. Все получилось с первого раза, теперь готовлю частенько.

Спасибо за рецепт , очень простое и душевное описание, чувствуется , что готовите вы с любовью, а это - залог успеха.

Большое спасибо за рецепт!Я приготовила и получилось как у вас.Пышное и вкусное.

вааааууууу просто выглядит красиво и вкусно

Тоже месила тесто целый час! Все сделала по рецепту, но оно было капец липкие и не планировалось меняться!Пришлось походу добавлять еще муку, итого муки у меня вышло грамм 600.

Делаю по рецепту, но яйцо, почему-то,получается резиновое ( в прямом смысле). Два раза пыталась - одинаковая история. С чем может быть связано? Спасибо

Связано с тем, что на верх хачапури должен идти только желток, а не целое яйцо!

Спасибо!

Спасибо большое за рецепт. Впервые делала такую выпечку, все доступно и понятно. Делитесь своими рецептами и дальше

Я сделала все точно по рецепту , да тесто получилось липнущим , но добавлять муку не надо ! Постояв около часа , я ещё раз замесила тесто , оставила ещё на часа 2 . После этого просто при раскатке добавила муку на поверхность и вуаля ничего нигде не липнет . Спасибо за рецепт !

Яйцо вбивается, когда хачапури вынимается из духовки. Ни в коем случае белок не должен побелеть. Сразу добавить кусочек сливочного масла и перемешать с сыром ножом в белую сырную массу. Иначе это яичница и ни в коем случае не хачапури по аджарски

Прошу прощения, рецепт шикарен. Не пойму одного, что значит *хорошо вымытые яйца*?

2 ошибки - сыр для начинки; желток в цент -

ре. Сыр для начинки - ТОЛЬКО СУЛУГУНИ!!

Желток в центре - ДОЛЖЕН БЫТЬ ЖИДКИМ , по-

этому хачапури с желтком в центре В ДУХОВ-

КУ НЕ СТАВЯТ!!

Что делать если тесто не загустевает?

Спасибо за рецепт супер, всё получилось

Благодарю вас, это очень простой и вкусный рецепт теста🙏🏼&#10024

Все в восторге и домашние, и гости☺

Спасибо за рецепт,получилось нереально вкусно 😋. Попробовала ещё испечь из другого теста. Так же вкусно получилось, но вкусы были разные. Спасибо вам ещё раз за рецепт ❤️❤&#6503

Прошу прощения, рецепт шикарен. Не пойму одного, что значит *хорошо вымытые яйца*?

это про куриные яйца.

вы хоть представляете откуда они вылазят, как хранятся, перевозятся? вы их разбиваете прямо в порцию.

соответственно попасть туда со скорлупы может что угодно. желток до конца не запекается. и, так-как

температуры для убийства бацилл может не хватить, что лучше сделать? мо-ло-дец!вы уже догадались - помыть!

Спасибо большое автору !Очень вкусно получается, я,правда сделала 50/50 из обычной и цельнозерновой муки. Очень долго откладывала это блюдо, так как думала что очень сложно ,на самом деле все просто !

Спасибо за рецепт! Вышло здорово, мне не хватило какой то остринки, даже подумал может добавить пюре чеснока в сыр с маслом, но чтобы попробовать настоящий хачапури решил в первый раз не экспериментировать)

p.s. фото с пылу с жару

Очень вкусно получилось, на отлично!)) Семья хвалила))

Очень вкусно получилось, на отлично!)) Семья хвалила))

Спасибо большое за отличный рецепт! Хачапури получились отличные. Фото забыла Сделать.Я смешивала сыр Чанах с Сулугуни. На следующий день они ещё вкуснее! 😋😋😋

Делала с сыром сулугуни и с добавлением обычного сыра. Получилось ну оооочень вкусно. Спасибо большое за рецепт!!!

Несколько раз делала хачапури по вашему рецепту - получалось просто отлично.Рецепт теста взяла на заметку и регулярно использую для других изделий.👍👍

То же самое

Тесто прилипает

Вкуснотища

Крутой рецепт. С тестом пришлось повозиться, но оно того стоит. Язык проглотишь. Огромное спасибо автору👍

Прошу прощения, рецепт шикарен. Не пойму одного, что значит *хорошо вымытые яйца*?

Тесто получается отменное! Я не добавляю яйцо, главное нужно, чтобы дрожжи хорошо работали. Когда достаешь из духовки, накрываешь чистым льняным полотенцем, даешь отдохнуть, корочка сверху становится мягкая. По времени, если дрожжи хорошие, действительно через два часа уже можно в духовку сажать. Спасибо большое, сейчас рецепт просто наизусть уже использую. Еще я заворачиваю начинку из капусты, творога сладкого с сухофруктами (курага, вишня сушеная), сыр и ветчина, все сметается просто очень быстро. Базовое тесто очень хорошее! Большое спасибо автору за рецепт! Фото нет, все съедено)))!