Хачапури по-аджарски

От этого рецепта просто гастрономическое удовольствие. Хачапури получились непревзойдёнными.

Шикарно! Спасибо за рецепт. С первого раза все получилось. Только муки чуть больше сыпала.

Доп фото красоты

Проба пера! Уж очень хотелось рискнуть) строго по рецепту и все полусилось. Вкуснота. На вид не очень, но я рукожоп по жизни)

Лучший рецепт, в первый раз делала по аджарски и сразу получилось!! Спасибо!

Отличный рецепт, делала дважды, оба раза получились шикарные большие лодочки. Но я держу яйцо минуту чтобы успел схватиться лишь намек на яичный белок, а сыры использую 3 видов: моцарелла, сулугуни и любой сливочный полутвердый..Бомба!

Спасибо!Все получилось)у меня вышло 5 штук из данных ингредиентов.

Первый раз получилось такое вкусное хачапури,тесто нежнейшее,ароматное ,главное съесть горячим.Благодарю за великолепный рецепт !

Спасибо за рецепт!

Очень вкусные хачапурики получились. Я добавила раза в 3 меньше масла, чтоб были не такие сытные и можно было больше съесть)))

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!Семья в восторге)

Белок не должен белеть! Его там вообще не должно быть. В готовые хачапури кладется сырой желток и он после подачи перемешивается с сыром

Спасибо,огромное,за рецепт!!!! Тесто нежное, воздушное. Готовила впервые, всем очень понравилось!!!!У меня тоже получилось 5 шариков по 138 грамм))))

Получилось безупречно вкусно, тесто так и осталось липким, но дополнительная мука помогла раскатать тесто - вышло четыре штуки, сыра использовал 200 гр, считаю оптимальным 300 гр. Очень мягко и сытно. Всем советую, буду готовит снова)

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно😍,за час уже осталось три штуки😆. Выпекала 20 минут+5минут с яйцами. Советую💋

Спасибо за рецепт, отличное хачапури. Муки больше ушло. Тесто мешала хлебопечка.

Спасибо большое за рецепт! Готовили уже второй раз, все получилось, очень вкусно!

Тесто конечно Очень липкое и нужно набраться терпения при замесе, НО! результат того стоит! Хачапури получились фееричные! Как в ресторане! Спасибо автору

Спасибо,вкусно. Немного передержала,но получилось нормально.

Спасибо за такой чудесный рецепт! С тестом было тяжко возиться, но итог... Объедение!!! Всем советую попробовать!

У меня ушло 450 гр муки (макфа), запекала 15 мин +3 мин с яйкой. Очень вкусно

спасибо огромное за рецепт!

тесто из рецепта получилось прекрасное, немного меньше масла для начинки надо использовать.

также рецепт теста отлично идёт на пирожки и пирог с мясом

Благодарю за Ваш рецепт! Вкусно. Тесто просто восторг! Чуть больше муки ушло и вместо адыгейского сыра я использовала мягкий творожный.

Получилось просто классно, все удалось!!! Одну штучка оставила без яйца для эксперимента, вывод - с яйцом лучше!

Попробовала, рецепт великолепный!! Все получилось очень здорово, а ведь хачапури делала в первый раз! Спасибо огромное за рецепт!!

пошла печь😜

Спасибо! Отличный рецепт. Для начинки использовал творог и Российский сыр. В начинку добавил немного зелени. Вкус -обалденный!

Спасибо за рецепт, два дня подряд пришлось готовить, так как в первый день размели все за 30 минут 😋😋😋

Спасибо за рецепт! Хачапури получились прекрасные! Единственное, что тесто заводила на глаз, т.к. объем нужен был больше. И добавила немного брынзы для соли, потому, что начинка показалась немного пресной. Но сырные бортики огонь!

Офигеть!!! Хачапури по-аджарски... Сыр моцарелла и адыгейский... Аффтар. не подскажите, какое отношение Адыгея и Италия имеют отношение к Аджарии?

Сделал все по рецепту, но после второго подъема теста убрал его в холодильник на ночь. С утра испек. В целом конечно вкусно (хотя я ни разу не ел их), но!

Во первых очень сильно прилипло все. Я специально положил еще дополнительно на бумагу для выпечки их и в итоге мне эту бумагу потом пришлось соскабливать. Видимо надо было промазать маслом.

И самое главное - получились очень жесткие реально. Во всяком случае пока горячие. Может сейчас остынут будут помягче... Ну реально прям хоть гвозди забивай ими. Хотя жуется в принципе нормально, то есть внутри помягче, а именно жесткая корочка. Может перекалил? Где-то полчаса они у меня стояли, плюс еще минут 5-7 после того как яйцо залил.

Спасибо за рецепт!!!!Лодочки получились очень вкусные,семью порадовала.

вес муки в рецептуре явно меньше указан!! А так всё очень вкусно

Лесть никого правда не смутило, что это не кавказское блюдо, а грузинское?

Все пишут, что муки мало, а у меня ровно 400 по весам, считая и те две ложки в опару)

Стоят, запекаются

Получилось супер, вкусно! Правда, без масла и начинка была из творога с сулугуни пополам. Муки потребовалось 500 г.

Мука: 400 при условии,что тесто на мацони, сыр:моцарелла вообще сюда никаким боком, сахар:убрать из теста!

У меня получилось 6 штучек,так как без весов делала,всё на глаз мерила. Но первые три с сыром сделала а в другие всегда делаю заготовку из творога,чеснока и лука зелёного ( можно ещё посолить). Очень вкусно получается 😍пальчики оближешь

Спасибо за рецепт! Очень удачный.

Слишком пышные получились, но первый блин комом, как говорится.

Делаю уже не в первый раз.

Шикарно!!!

В Лондоне найти адыгейский сыр проблематично,но использую литовский и латвийский.

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно 🤤

400 грамм муки для такого количества жидкости слишком мало. Тесто получилось жидким. Пришлось досылать. Брала муку "Макфа".

Спасибо за рецепт!

Передержали яйцо, раньше вынимать надо. Нужно понимать, что яйцо доготовится от тепла самой хачапури, я вынимаю как только белым слегка станет, тогда и белок нежный, и желток жидкий

Сын просил сделать, попробовала этот рецепт. Муки правда больше нужно, добавила еще грамм 100 при раскатке. С сулугуни вкусно.

Классный рецепт, тесто очень нежное и воздушное! Единственное муки ушло и правда немного больше чем в рецепте, и я бы добавила чуть больше соли в тесто. Но в целом рецепт отличный 👍🏻

Спасибо за прекрасный рецепт). Всё получилось очень вкусно и сытно)

Спасибо за рецепт!

Сыр адыгейский заменил овечьим греческим сыром Schafskäse купленном в Tegut.

Получилось просто бомба!

А с начинкой ничего не понятно

Не понимаю зачем писать 400гр муки, с таким количеством муки тесто не получается, добавила больше. Посмотрю, что получится. Рецептом разочарована.

Тесто обалденное получается!!! Готовлю несколько месяцев по этому рецепту, единственное, добавляю немного больше муки.

очень вкусно получилось, всей семье понравилось, рекомендую!!!! спасибо за рецепт