Гречневый крем-суп

Подготовьте продукты.

Как приготовить гречневый крем-суп:

Гречку залейте водой и оставьте минимум на 1 час, чтобы она разбухла.

Затем в кастрюльке доведите до кипения молоко, добавьте замоченную ранее гречку и проварите около 2-3 минут - за счёт того, что гречку мы замачивали, она сварится быстро.

Лук нарежьте маленькими кубиками, чеснок измельчите.

Обжарьте на сливочном масле лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте зажарку в молочный суп, когда гречка уже сварится. По вкусу суп посолите и поперчите.

А теперь пюрируйте суп погружным блендером. Я использовала стационарный блендер.

Молочный суп-пюре с гречкой и чесноком подавайте к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!