Домашний белый хлеб

Здравствуйте. У меня тесто до последнего прилипает к рукам и слегка жидковато получается, из-за этого и хлеб получается плоский. Дрожжи я использую сухие, я их и в воде разводила, и пробовала сухими сыпать, без изменений. А муки больше добавляешь он дубоватым становится.

Помогите, может я рукожоп просто и мне не дано.

А у меня не получилось (((((( не пропекся (((((( может в духовке передержала перед выпечкой и он подсох?((( расстроилась ужас. Деткам делала

Здравствуйте.У меня проблема .Тесто не поднялось( какие могут быть причины?) и я не знаю получится ли у меня вкусный хлебушек. Он просто уже стоит на температуре 30 градусов.

Корка получилась дубовая, внутри сырой

Корка получилась дубовая, внутри сырой

Делала все строго по рецепту. В чем может быть ошибка? В духовке ставила на конвекции

Очень вкусный хлебушек получился, мягкий, держит форму. Спасибо большое за рецепт! 😉

Вчетвером за раз умяли😀

У меня муки вышло чуть больше, выпекала при 190° 35 минут на режиме верх/низ.

Смотрю, много у кого не получается, я боялась, что и у меня первый блин будет комом. Но обошлось)))

Делала так:

смешала в одной посуде все сухие ингредиенты, в другой жидкие (вода была градусов 50), потом всё аккуратненько перемешала. Тесто и правда получилось жидковатое, я добавляла ещё по чуть-чуть муку, но тесто не должно быть очень тугое, руки я смазала растительным маслом, чтобы нормально вымесить. Оставила в тепле на час. Потом ещё пару минут помесила, сформировала батоны и поставила на открытую дверцу разогретой духовки, накрыв полотенцем, чтобы не обветрилось.. Через 40 минут сделала аккуратно надрезы и смазала поверхность хлебушка водой. 35 минут и вкусный хлебушек готов! Всем удачи!

Первый раз в жизни пёк хлеб (мне 65 лет). Делал все в соответствии с рецептом.Духовка в плите без конвекции, старая, как и я.

Хлеб получился прекрасный на вкус. Это мнение не только мое, но и независимых экспертов, состоящих со мной в родственных отношениях.

Спасибо за отличный рецепт!

Спасибо большое, делала впервые, не ожидала что получится 😀вкуснотища

Хлеб в результате получился вкусный. Но! жалею, что бухнула сразу всю муку, тесто вышло очень крутое, пришлось добавлять воду, а это было трудоёмко. Зато месила долго, может поэтому и получилось хорошо

В след. раз оставлю часть муки, не смешанной с дрожжами, сахаром, солью и буду добавлять постепенно, пока тесто не замесится.

Пекла вечером. Горячий вкусный очень. Оставила на ночь, завернутым в полотенце. На утро тоже был хорошо. Корочка хрустящая сохранилась и внутри был мягкий.

Заведомо не правильные пропорции,хлеб получился как камень

Вы не пробовали вместо воды тесто замесить на молоке, кефире или молочной сыворотке?

Только замесил тесто. Поставил отстаиваться.

Не знаю что получится...

А можно воду в духовку не ставить?

Хлеб получился. Точно как на фото.

Белый и пушистый.

Павел пишет, что хлеб как камень получился.

Не верится.

Может он в рецепте что то напутал.

Хлеб получается очень мягкий.

Вкусный.

Слегка сдобный.

Слегка приятно сладковатый..

Здравствуйте, я хотел лишь уточнить, а духовку на 200 градусов разогревать заранее? Пеку вообще первый раз, хочу удивить маму.

Итак, всё сделал по рецепту. Итог: хлеб плоский, корка жёсткая, внутри сыро.

Показал рецепт маме. Мама сказала что хуже рецепта она ещё не видела. Во первых дрожжи надо добавлять соответственно весу муки, в нашем варианте это должен был быть один пакетик (4 чайных ложки) дрожжей на 500 гр муки. Так что те кто жалуются что не взошло - посмотрите на инструкцию на упаковке дрожжей. Соли много, сахара мало - что и объясняет плохую корку.

Итак, всё сделал по рецепту. Итог: хлеб плоский, корка жёсткая, внутри сыро. Показал рецепт маме. Мама сказала что хуже рецепта она ещё не видела. Во первых дрожжи надо добавлять соответственно весу муки, в нашем варианте это должен был быть один пакетик (4 чайных ложки) дрожжей на 500 гр муки. Так что те кто жалуются что не взошло - посмотрите на инструкцию на упаковке дрожжей. Соли много, сахара мало - что и объясняет плохую корку.

Странно. Готовила хлеб в 1ый раз, получилось чудесно!!!!!

Хлеб получился очень красивый, но невкусный. Пресный. Ещё при замесе, тесто не было жидким, сразу крутое. Но готовить, действительно легко.

Итак, всё сделал по рецепту. Итог: хлеб плоский, корка жёсткая, внутри сыро. Показал рецепт маме. Мама сказала что хуже рецепта она ещё не видела. Во первых дрожжи надо добавлять соответственно весу муки, в нашем варианте это должен был быть один пакетик (4 чайных ложки) дрожжей на 500 гр муки. Так что те кто жалуются что не взошло - посмотрите на инструкцию на упаковке дрожжей. Соли много, сахара мало - что и объясняет плохую корку.

Странно. Готовила хлеб в 1ый раз получилось чудесно!!!!!

Здравствуйте! Хлебушек по вашему рецепту получился отличный, мягкий, пышный,с хрустящей корочкой и очень вкусный. Спасибо вам за рецепт.!!! Делала все по рецепту, только одно изменила, тесто а потом и батоны перед выпечкой ставила на расстойку в выключенную микроволновку а не в духовку,и без воды. Получилось отлично. Фото прилагаю, правда уже батон розрезала забыв сфотографировать,так хотелось попробовать)))) теперь всегда буду печь,по вашему рецепту.

На второй день безвкусный

Хлеб получился очень красивый, но невкусный. Пресный. Ещё при замесе, тесто не было жидким, сразу крутое. Но готовить, действительно легко.

Спасибо огромное! Гарантированный рецепт для самоизоляции! С первого раза супер, и так каждый раз. Хлеб вкусный, пеку за раз по 2 порции - 4 булки, одну сразу всей семьей съедаем.

Хлеб получился просто обалденный 😍 на выходе два батон, один съели ещё теплым😂

Итак, всё сделал по рецепту. Итог: хлеб плоский, корка жёсткая, внутри сыро. Показал рецепт маме. Мама сказала что хуже рецепта она ещё не видела. Во первых дрожжи надо добавлять соответственно весу муки, в нашем варианте это должен был быть один пакетик (4 чайных ложки) дрожжей на 500 гр муки. Так что те кто жалуются что не взошло - посмотрите на инструкцию на упаковке дрожжей. Соли много, сахара мало - что и объясняет плохую корку.

Хлеб получился шикарный! Пекла хлеб первый раз в жизни, этот рецепт выбрала из-за простоты и из-за того, что мне понравилась текстура на фото. Мой хлебушек получился с еще более плотным мякишем, очень похож на городскую булку по текстуре. Мягкий и душистый даже на следующий день. Я делила все ингредиенты пополам, чтобы получился один батончик (хотя у меня, скорее, колобок). Спасибо огромное за рецепт, теперь буду печь хлеб как можно чаще!

Делали всё по рецепту. Хлеб получился. Корочка хрустящая вкусная. За раз съели почти пол булки. Но! одно Но. Не пойму, что в нем не так. То ли сахара мало, то ли соли не то количество,то ли дрожжей много. Какое то привкусие не понятное. Скорее всего запах дрожжей что ли. Рецепт все же возьму на заметку.

Делали всё по рецепту. Хлеб получился. Корочка хрустящая вкусная. За раз съели почти пол булки. Рецепт возьму на заметку.

Спасибо за рецепт! Хлеб очень вкусный) кто любит послаще или соленее могут варьировать соль и сахар. А главное - чтоб дрожжи были свежие! У меня в первый раз были старые дрожжи и к тому же открытые лежали не в холодильнике... пришлось долго ждать подъема, но хлеб получился!) Потом купила свежие дрожжи, пробовала часть жидкости заменить на молоко, в тесто добавляла мак, изюм и... всегда вкусняшка! Вчера на базе рецепта сделала тесто для пиццы, просто муки положила меньше, и тоже такой пиццы у меня еще не было! Да, я муку добавляю постепенно, уходит чуть меньше, чем по рецепту... Еще раз Спасибо!

Да, отдельное спасибо за совет ставить тесто на расстойку в духовку при включенной лампочке!) Это особенно актуально сейчас, когда дома очень холодно... Всем здоровья! Хоть наше руководство нас и не любит, раз в такое сложное время нас морозят... жалко старичков и малышей!...

Получается, что хлеб начинает выпекаться в непрогретой до 200 градусов духовке? 35-40 минут считать с момента выставления с 30 на 200 градусов?

Здравствуйте! Хлеб не получился!( какие могут быть причины?? У меня нельзя выставить температуру 30 градусов для расставания с чашкой Воды, поставила в тёплую духовку, но заготовки не поднялись как у вас на фото. Потом чашку убрала и поставила 200 градусов. В итоге корка получилась твёрдая и толстая, а мякиш не поднялся и вкус какой-то, напоминающий пирог. Помогите пожалуйста исправить ошибку! Все остальное делала строго по рецепту!

дайте тісту настоятися не в духовці а просто її відкрийте покладіть поруч щоб йшло тепло

Испекла хлеб по рецепту автора, единственное муки ушло немного больше, для поднятия теста просто ставила в тёплое место под пленку, затем обмяла и на противень выложила , дала постаять батончикам ещё 30 минут просто на столе под полотенцем, и в духовку. Хлеб пекла впервые, получился невероятный пышный вкусняшный хлебушек, запах был как из пекарни. Спасибо за рецепт.

Для 30 градусов я использую ванну.Налил в ванну горячей воды,поставил сверху здоровую доску и всё.

Хлебушек получился сказочный!Спасибо огромное за рецепт!

Мой любимый рецепт хлеба, мне 14 лет,каждую неделю готовлю по этому рецепту,всей семье нравится.Спасибо автору, за этот рецепт

Елизавета, ты очаровательна.

Большое спасибо за чудный рецепт!

Пекла по Вашему рецепту первый раз в жизни и получилось. Муки положила 550 гр (количество зависит от производителя муки). Всё остальное делала по рецепту. Выпекала на 190ºС на режиме верх/низ на 2-ом уровне из 4-ех 40 минут.

Муж просит ещё испечь, за раз съел пол батона ещё горячим со сливочным маслом.

На второй день хлеб остался таким же вкусным и ароматным, только корочка стала помягче.

Итак, всё сделал по рецепту. Итог: хлеб плоский, корка жёсткая, внутри сыро. Показал рецепт маме. Мама сказала что хуже рецепта она ещё не видела. Во первых дрожжи надо добавлять соответственно весу муки, в нашем варианте это должен был быть один пакетик (4 чайных ложки) дрожжей на 500 гр муки. Так что те кто жалуются что не взошло - посмотрите на инструкцию на упаковке дрожжей. Соли много, сахара мало - что и объясняет плохую корку.

Ооооооочень странно вам мама сказала! Даже на любых пакетиках с сухими хлебопекарными дрожжами написано, что один пакетик(11г) на 1кг муки! Пеку по этому рецепту впервые и все удалось, вкусный мягкий и ароматный хлеб, чуть сдобный, но очень вкусный! Так что, перечитайте ещё раз и ищите ошибку в своих действиях! Рецепт удачный! Спасибо автору

Отличный получился хлеб! Пробовала разные рецепты, но Ваш понравился больше) Большое спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт! С первого раза получился очень вкусный хлеб!!!

Муки 600 г на 300 мл воды многовато. Хотя я положила 550 г муки. И долила воды 100 мл. Всё равно получилось туговатое тесто.

хлеб получается вкусный,моим нравится

а я сначала наливаю в миску теплую воду,потом туда соль,сахар,дрожжи и масло растительное.все перемешиваю,а потом постепенно добавляю муку,не большими порциями.вымешиваю.

Потрясающий хлеб!!!!!!!

Супер рецепт! 👍Спасибо огромное, очееень вкусно!

Отличный рецепт, тесто мягкое, элостичное. Хорошо поднялось. На вкус ещё не пробовала, т. к. ещё в духовке, но думаю батончик будет 🔥

Вкусный очень хлеб , только надо больше соли , так как пресный . Готовится легко , пробуйте .

В первый раз еле корку разгрызли, а во второй раз какая то лепешка вышла. Извините, по вашему рецепту я больше печь не буду

Здравствуйте, сегодня впервые приготовила хлеб по вашему рецепту, получился хороший, вкусный, воздушный) спасибо большое за рецепт)