Салат с авокадо, ананасом и красным луком - традиционная закуска на Кубе. Салат очень вкусный, оригинальный, достаточно необычный, с ярким тропическим колоритом.
Продукты
Ананас консервированный - 100 г
Авокадо - 1 шт.
Салатные листья - 3 шт.
Лук красный - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Тмин - 0,3 ч. л.
Лайм - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сахар - 1 щепотка (или по вкусу)
На Кубе такой салат обычно готовят из свежего ананаса. Не всегда карамелизируют. Но лучше этот шаг не пропускать, так салат значительно интереснее на вкус.
Пошаговый фото рецептКубинский салат с авокадо и ананасом
Подготовить продукты для кубинского салата с ананасом.
Консервированные ананасы отцедить от сиропа и выложить на противень, застеленный фольгой. Посыпать щепоткой сахара.
Запечь при температуре 200 градусов до карамельной корочки под грилем. (Если у вас свежий ананас, то этот процесс займёт немного больше по времени, чем карамелизировать консервированный.)
Остудить кусочки ананаса и нарезать кубиками.
Приготовить заправку для салата. Смешать оливковое масло, сок половины лайма, добавить тмин и чеснок через пресс. Посолить и приправить перцем.
Тонко нарезать красный лук.
Авокадо очистить от кожуры и нарезать кубиками. Полить соком второй половины лайма, чтобы не потемнел.
Листья салата помыть и обсушить. Нарвать кусочками. На сервировочную тарелку выложить салат. Полить частью заправки.
На салатные листья выложить авокадо и кусочки ананаса. Полить остатками заправки.
Посыпать салат тонкими полукольцами лука.
Салат с авокадо и ананасом готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кубинский салат с авокадо и ананасом. Как приготовить Кубинский салат с авокадо и ананасом?
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Салат из авокадо с огурцами,... 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с тунцом и авокадо 
Салат из яиц, огурцов и авокадо 
Слоёный салат с ананасами,... 
Салат из курицы с ананасами 
Салат с курицей и ананасами 
Салат с копчёной курицей и ананасами 
Салат с курицей и ананасами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Шарлотка с ананасами 
Ананасовые хризантемы 
Творожное бланманже с ананасом