рецепт с фото пошаговый

Летний холодный суп

Фото к рецепту: Летний холодный суп
 Вьюга   19.05.18

Предлагаю рецепт холодного супа, который пригодится в летнюю пору. Рецепт из дагестанской кухни, но этот суп на простокваше, со свежим огурцом, отварным мясом и яйцами, очень похож на окрошку. Такой суп и насытит, и освежит в жару.

Продукты
Баранина отварная - 120 г
Яйцо вареное - 1 шт.
Огурец свежий - 0,5 крупного или 1 средний
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
Лук зеленый - 2 шт.
Простокваша - 200 мл
Вода - 150-200 мл
Сметана - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛетний холодный суп
Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №1

Подготовить продукты. Баранину (желательно молодую) нужно сварить заранее и остудить в бульоне. Мясной бульон можно использовать для первых горячих блюд.
Яйцо сварить вкрутую (8-10 минут) и охладить.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №2

Вареное мясо охладить. Срезать жир и нарезать баранину кубиками.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №3

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №4

Вареное яйцо нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №5

Зеленый лук и укроп мелко нарубить.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №6

Простоквашу развести водой: примерно 1:1 или как нравится.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №7

В простоквашу в тарелке добавить яйцо, огурец, зелень и мясо. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Летний холодный суп - шаг №8

Добавить сметану и подавать холодный суп на стол.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Летний холодный суп. Как приготовить Летний холодный суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка на сметане

СупыСуп из баранины Дагестанская кухня
Обед
Блюда из огурцов
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)