видео рецепт с фото пошаговый

Свинина по-китайски

Фото к рецепту: Свинина по-китайски
 4 порции
 30 мин
 Rumkin   19.05.18

Непривычный способ приготовления свинины: сначала происходит обжарка в кляре с крахмалом, а потом тушение в кисло-сладком томатном соусе.

Продукты (на 4 порции)
Свинина - 350 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый средний - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика или по вкусу
Сок томатный (или другая томатная основа) - 150-200 мл
Крахмал картофельный - 2 ст. л.
Уксус (винный, яблочный, рисовый) - 1,5 ст. л. или по вкусу
Сахар - 1 ст. л. или по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу

Видео рецептСвинина по-китайски
Пошаговый фото рецептСвинина по-китайски
Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №1

Как приготовить свинину по-китайски:

Готовить буду из 350 г свиной вырезки. Если вы будете готовить из других частей свинины, возможно будет иметь смысл отбить кусочки мяса перед приготовлением. Нарезаем свинину не очень мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №2

В мисочку разбиваем 2 яйца и немного взбиваем, чтобы белки и желтки перемешались. Добавляем соль по вкусу и 2 ст. л. картофельного крахмала. Взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло. Обмакиваем кусочки свинины в яйце с крахмалом и обжариваем. Кусочки свинины не должны соприкасаться друг с другом. 350 г свинины мне удалось обжарить в 2 захода.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №4

Обжаренную свинину перекладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №5

Репчатую луковицу среднего размера нарезаем произвольно. Я нарезала четвертькольцами. Несколько зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №6

В ту же сковороду, где обжаривалось мясо, добавляем масло и обжариваем лук с чесноком до мягкости и лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №7

Заливаем лук в сковороде томатным соком (150-200 г), уменьшаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №8

Добавляем немного уксуса (у меня винный, примерно 1,5 ст. л.), немного сахара (у меня примерно 1 ст. л.) и немного соли. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №9

Возвращаем в сковороду свинину и тушим её в соусе минут 10, если обжарили сильно. Если обжарили слегка, то тушим свинину в кисло-сладком соусе подольше - до готовности.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-китайски - шаг №10

Соуса можно сделать больше, и в качестве томатной основы для него можно использовать что угодно: разведённую томатную пасту, разведённый кетчуп, протёртые помидоры и т.д.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина по-китайски. Как приготовить Свинина по-китайски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Ужин
5 спасибо 2 0
Di_Anna_Pearl Понедельник, 28 Мая 2018 г. 11:08 #

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, интересно и пикантно! Будем делать еще!!

   
цитировать
Rumkin Вторник, 29 Мая 2018 г. 19:03 #

Di_Anna_Pearl
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, интересно и пикантно! Будем делать еще!!

Очень рады, что понравилось! :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)