Мясо по-кремлёвски - это нежная и сочная говядина, которая два часа томится в сливочном масле. Я не уверен, что это блюдо подавалось в Кремле, но то, что это очень вкусно, сомнений у Вас не вызовет.
Продукты (на 4 порции)
Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло сливочное - 180 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
Уксус столовый 9% - 1 ст. ложка
Вода - 150 мл
Видео рецептМясо по-кремлёвски
Пошаговый фото рецептМясо по-кремлёвски
Подготавливаю продукты для мяса по-кремлевски.
Говядину режу на кусочки среднего размера.
Очищенный репчатый лук режу кольцами.
Очень мелко рублю чеснок.
Масло разрезаю на несколько кусочков.
В кастрюлю с толстыми стенками (можно использовать казан) плотно укладываю мясо. Поверх мяса выкладываю лук.
Заливаю говядину с луком тёплой водой и сверху кладу сливочное масло.
Довожу до кипения и тушу говядину с луком и сливочным маслом на слабом огне 60 минут под крышкой.
Спустя час добавляю соль, сахарный песок, уксус и чеснок.
Продолжаю тушить говядину с луком и чесноком на слабом огне ещё 60 минут под крышкой.
Мясо по-кремлёвски готово.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо по-кремлёвски. Как приготовить Мясо по-кремлёвски?
Готовлю прямо сейчас, осталось 10 минут до конца, но мясо все равно немного жестковато (попробовала кусочек) но очень вкусно! Спасибо
Дмитрий
Ульяна
Не знаю, что сделала не так, но подлива не получилась совсем, мясо плавает в жидком бульоне, на вкус мясо как пересоленая тушенка. Сыну (6 лет) понравилось, мне совсем нет!( Готовила все по рецепту, не отходила от него ни на шаг!
воду не нужно добавлять много или вообще не нужно,в собственном соку на маленьком огне ,огонь.
Наталья
Начала сейчас готовить,но решила вместо уксуса и лим .сока добавить немного маринада из ассорти (огур.с помид)пробовала у знакомой,очень......понравилос вам за рецепт.
Снопченко
Уже готовлю раз 5 наверное. Очень нравится этот рецепт. Всегда мясо тает во рту.
Елена
Рецепт этот супер, я по нему уже давно готовлю и каждый раз шикарно получается. Мясо нежнейшее, тает во рту
Юлия
Отличный рецепт, первый раз у меня говядина получилась такая мягкая!! Спасибо за рецепт! Очень вкусно и просто !!
Лариса
Замечательно. Готовится легко, получается вкусно. Только что приготовила и попробовала. Очень благодарна за такой отличный рецепт
Отличный рецепт, первый раз у меня говядина получилась такая мягкая!! Спасибо за рецепт! Очень вкусно и просто !!
Готовьте на здоровье, Юлия!)
Алена
Мясо безумно вкусное, свекровь оценила и осталась довольна)))) за одно и отношение наладили... Спасибо тем кто придумал такой замечательный рецепт готовила несколько раз, муж постоянно просит именно это мясо... Даже вредному свекру понравилось)))) спасибо от души.
Линарочка
Все сделала как учили! Вкуснятина получилась! Даже дети-привереды добавку попросили! Спасибо!
Годное блюдо. Но нужно меньше соли, сахара и масла. Больше воды и лука. Уксус яблочный и рисовый. К нему подойдут гречка или картофель кубиками.
Тата
Без имени
Годное блюдо. Но нужно меньше соли, сахара и масла. Больше воды и лука. Уксус яблочный и рисовый. К нему подойдут гречка или картофель кубиками.
Вкусно, добавляла соль и сахара по вкусу,а вот масла много получается.
Арина
Прсле кепячения я сразу добавила чеснок и соль сахар ток будет вкусно скажите мне пожалуйста
Ирина
Ирина
Много соли,сахара,уксуса,воды и масла, а вот лука надо больше.Смотрите рецепт "тушеная говядина с луком".Там все сбалансировано.
это совершенно другой рецепт у вас!
Ирина
Виталий
У меня вопрос к автору, что я блин сделал не так? мясо вкусное получилось, но подлива того, что на ваших фот, не получилось, а только пол литра прям прозрачного жира ...
Извините, что вмешиваюсь. возможно у вас некачественное масло было. или продукт с заменителем молочного жира, попросту маргарин.
Отличная говядина, меня немного смущает уксус,но реально мягкая получается
Елена
Огромное спасибо за рецепт!!! Всё по высшему разряду!!! Но я от себя немного добавила мускатного ореха свеже потертого и лука порея в момент закладки соли и чеснока - просто нямка!!!
Галина
Используйте лимонный сок.
Lyly
Оооочень вкусно!
Михаил
Очень вкусно. Только соль и сахар по вкусу. Ещё чуть-чуть молотой паприки и молотого 5 перцев.
Надежда
Приготовила строго по рецепту! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Валентина
Вообще не вкусно, делала строго по рецету,первый раз так мясо в мусорку ушло
Алеся
Рецепт СУПЕР Спасибо. Соль кладите по вкусу, лучше досолить
Галина
Комментарии пишу очень редко. Но, здесь, устоять не смогла! Получилась БОМБА!!!! Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Единственное соли я положила чуть меньше. А так всё получилось, как по видео 🙂
Очень вкусно! Только соли много,потом ещё готовила - положила меьше соли,сахара и уксуса.Подлива к любому гарниру и мясо ещё ни когда не ела такого.
Iset
Это очень хороший рецепт. Несмотря на то что долго готовить нужно, оно того стоит. Не знала что этот рецепт называется говядина по кремлёвски.
Юлия
Спасибо большое за рецепт! Вкусно получилось, просто обалдеть!!!
Мария
Здравствуйте, спасибо за рецепт, впервые такая нежная говядина, но одно меня смущает, это пачка масла, у меня говядины было 1300 грамм и то как в масле плавала
Лео
Просто пушка!
людмила
Спасибо ,рецепт классный. Здоровья Вам и удачи
Валерия
Готовлю по этому рецепту уже 3 раз,результат каждый раз разный,думаю многое зависит от качества продуктов ,нежели от самого рецепта,только уксус,соль,сахар лучше на свой вкус добавлять
Елена
Готовлю не первый раз по этому рецепту и каждый раз блюдо получается вкусным!!!Домашние уплетают за́ обе щеки с любым гарниром. Спасибо за этот рецепт)))
Елена
Перечитала все комменты, все учла)
От себя добавила в кастрюлю еще шампиньоны и специи. Готовила 2,5 часа. В общем каждый сам определяет, по ходу готовки, что ему нужно, но сам базовый рецепт очень хорош! Я сама бы не догадалась! Спасибо Вам!
Александо
Можно применить яблочный уксус, лучше чем обыкновенный. С сахаром осторожнее, лучше положить меньше.
А в общем рецепт очень вкусный!!!!!
Елена
Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Ника
Нашла рецепт в поиске говядина на второе. Очень любим есть говядину и чего только я из неё не делала) вообщем, безумно вкусно получается. В итоге остаётся мясо и немного соуса. Добавила чёрный перец вместе с солью и остальным. И прям на мой вкус угадала. Мясо тает, соус безумный. С картохой самое то. Спасибо автору за рецепт! Кстати, не знаю сколько у меня вышло мяса и остального, всё на глаз)))
Денис
Мясо нужно сперва обжарить до золотистой корочки! И масла столько много не кидать!!!
И морковь обязательно нужен там! Соль по вкусу, без фанатизма! И будет ва вкусное блюдо!...
Не благодарите!😏
Галина
Готовила лосятину, которую обычно не уварить, не ужарить, а здесь получилось просто шикарное блюдо!
Олеся
Теперь только так буду готовить говядину 😋😋😋
Раиса
Поставила сейчас готовить делаю все по рецепту незнаю как получится у меня всегда жесткая говядина а я ее люблю, позже отпишусь как получилось🙂
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
спасибо от души.