рецепт с фото пошаговый

Эфиопское рагу с курицей и арахисом

Фото к рецепту: Эфиопское рагу с курицей и арахисом
 4 порции
 50 мин
 bvlena   16.05.18

Вкуснейшее блюдо эфиопской кухни - ароматное рагу с курицей, сладким картофелем и арахисом!

Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 400 г
Картофель сладкий (батат) - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь свежий - 3-4 см
Перец чили - 1 шт.
Арахисовая паста - 1 ст. л.
Томатное пюре - 2 ст. л.
Арахис - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода (или бульон) - 250-300 мл

Пошаговый фото рецептЭфиопское рагу с курицей и арахисом
Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №1

Подготовить продукты для эфиопского рагу с курицей и арахисом.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №2

Куриное филе нарезать крупным кубиком.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №3

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Выложить куриное мясо в сковороду и обжарить его на сильном огне 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №4

Переложить обжареное куриное филе в казан или в кастрюлю с толстым дном. Добавить к мясу томатное пюре.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №5

Выложить также арахисовую пасту. (Можно заменить арахисовую пасту арахисовым маслом или измельченным в блендере арахисом.)

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №6

Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Измельчить ножом чеснок, имбирь и перец чили.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №7

В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить овощи 4-5 минут, помешивая, до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №8

Переложить обжаренные овощи в казан.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №9

Сладкий картофель очистить от кожуры и нарезать его крупным кубиком.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №10

Переложить нарезанный сладкий картофель в казан к мясу и остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №11

Влить воду или бульон, жидкость должна покрыть овощи и мясо. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Дать жидкости закипеть, убавить огонь до медленного, накрыть казан крышкой и тушить рагу 20-25 минут, до полной готовности мяса и картофеля и до загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Эфиопское рагу с курицей и арахисом - шаг №12

Эфиопское рагу с арахисом подавать с отварным рисом, посыпав блюдо перед подачей обжаренным арахисом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Эфиопское рагу с курицей и арахисом. Как приготовить Эфиопское рагу с курицей и арахисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с курицей Овощное рагу с мясом Рагу из курицы с картошкой Африканская кухня
В казане
Блюда из имбиря Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru