Салат с сельдью, фасолью и овощами

Подготавливаем продукты для салата с фасолью, сельдью и овощами.

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Выкладываем нарезанный лук в небольшую мисочку. Туда же отправляем измельчённый чеснок. Добавляем сахар и уксус. Хорошо перемешиваем и оставляем лук мариноваться на 40-60 мин.

Пока лук маринуется, нарезаем и объединяем в салатнике все ингредиенты салата. Очерёдность не важна.
Селёдку разделываем. Удаляем кости и нарезаем филе кусочками среднего размера.

Помидоры нарезаем достаточно крупными кусочками, чтобы меньше текли.

У болгарского перца удаляем плодоножку и семена. Нарезаем перец кусочками примерно такого же размера, каким нарезаны помидоры.

Нарезаем зелень.

В салатник выкладываем консервированную фасоль.

Лук слегка отжимаем от уксуса при помощи ложки и выкладываем его в салат с фасолью, овощами и сельдью. Уксус в салат не добавляем.
Заправляем салат подсолнечным маслом.

Всё хорошо перемешиваем. Пробуем салат на соль и при необходимости досаливаем.

Салат с сельдью, фасолью и овощами готов.
Приятного аппетита!