Сербский кох - это традиционный для Сербии десерт, который напоминает наш "мокрый" манник. Этот пирог очень вкусный и нежный благодаря сладкой молочной заливке. Есть его удобнее всего чайной ложечкой.
Продукты (на 3 порции)
Для теста:
Яйца куриные - 3 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Крупа манная - 2 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
*
Для заливки:
Молоко - 250 мл
Сахар - 1,5 ст. л.
Сахар ванильный - 5 г
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное - 0,5 ст. л.
Крупа манная - 0,5 ст. л.
Пошаговый фото рецептСербский кох
Чтобы приготовить сербский кох, подготовьте продукты.
Куриные яйца разделите на белки и желтки. Взбейте белки до мягкой пены, а затем, подсыпая сахар, взбейте белки до устойчивых крепких пиков.
Введите в белковую массу яичные желтки по одному, не прекращая взбивания. Затем просейте муку с разрыхлителем.
Вмешайте сухие ингредиенты в белковую массу, затем всыпьте манную крупу.
Вмешайте манку в тесто.
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте манной крупой. Выложите в подготовленную форму тесто.
Выпекайте сербский кох в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Готовый пирог ещё горячим прямо в форме разрежьте на квадратики и полейте кипящим молоком, смешанным с сахаром и ванильным сахаром. Остудите кох и дайте ему пропитаться в холодильник 2 часа.
Сербский кох готов к подаче. Приятного аппетита!
Рецепт: Сербский кох. Как приготовить Сербский кох?
Классический манник на молоке 
Манник 
Манник на кефире (без муки) 
Манник на сметане 
Пирог из манной крупы (манник) 
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Шарлотка с яблоками 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Уштипцы (сербские котлетки) 
Бурек по-сербски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
