видео рецепт с фото пошаговый

(Не) Бризоль по-ленивому

Фото к рецепту: (Не) Бризоль по-ленивому
 2 порции
 40 мин
 Rumkin   15.05.18

Очень вкусный и яркий завтрак - куриный блинчик с начинкой из грибов, сыра, зелени, маринованных огурчиков и чеснока. Блюдо, очень похожее на бризоль, или бризоль по-ленивому, - необычная подача обычного куриного филе.

Продукты (на 2 порции)
Филе куриное - 80 г
Шампиньоны (средние) - 5 шт.
Огурцы маринованные - 1-2 шт.
Сыр (любой твёрдый или полутвёрдый) - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Горчица зернистая - 1 ч. л.
Зелёный лук - 1 перо
Петрушка свежая - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - для обжаривания + 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецепт(Не) Бризоль по-ленивому
Пошаговый фото рецепт(Не) Бризоль по-ленивому
Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №1

Как приготовить (не) бризоль по-ленивому:

В чашу блендера складываем 80 г куриного филе, 2 яйца, 1 чайную ложку растительного масла, 1 столовую ложку молока, солим и перчим по вкусу. Взбиваем до однородности. Масса получается очень жидкая.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №2

Пять средних шампиньонов нарезаем мелко.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №3

Обжариваем грибы на растительном масле до нравящейся вам степени. Выкладываем их в миску, в которой будем готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №4

Мелко нарезаем один небольшой маринованный огурчик (или два, если совсем маленькие). Складываем их к шампиньонам.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №5

Немного зелёного лука и немного петрушки измельчаем и складываем в ту же миску.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №6

На мелкой тёрке натираем грамм 50 сыра и один зубчик чеснока. Добавляем к начинке. Одного зубчика будет достаточно, потому что начинка почти не будет термически обрабатываться - чеснок будет звучать очень ярко. Добавляем в начинку одну чайную ложку зернистой горчицы.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №7

И сметаны примерно столовую ложку (или больше, по вкусу).

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло. Немного перемешиваем яично-куриную смесь, чтобы всё осевшее на дно поднялось, и масса снова стала однородной. Выливаем её на прогретую сковороду и накрываем крышкой. (Сковорода у меня диаметром 28 см, дно у неё диаметром 20 см.) Жарим до тех пор, пока низ не поджарится, а верх не побелеет.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №9

После этого переворачиваем куриный блин. Лучше это делать большой широкой лопаткой.
Если перевернули удачно, то выкладываем начинку на одну половину блина, а второй половиной (путём её загибания) накрываем начинку сверху.
Накрываем сковороду крышкой и жарим до золотистости нижней стороны.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №10

Сверху у нас всё ещё остаётся непрожаренная сторона блина.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №11

Переворачиваем и жарим до золотистости оставшуюся сторону.
Если при переворачивании блин у вас развалился, не расстраиваемся - на вкус это не повлияет. :) Делим куски блина примерно пополам и поступаем так же: на одну половину выкладываем начинку и накрываем кусками второй половины блина, обжаренной стороной внутрь. Дальше действуем по вышеописанной схеме.

Фото приготовления рецепта: (Не) Бризоль по-ленивому - шаг №12

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: (Не) Бризоль по-ленивому. Как приготовить (Не) Бризоль по-ленивому?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБризоль Грибные Мясные блюдаПтица
Завтрак

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами
Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
7 спасибо 2 0
Артур Суббота, 28 Июля 2018 г. 17:18 #

Вкусненько, но неполезненько утром. Позже в самый раз!

   
цитировать
Rumkin Среда, 01 Августа 2018 г. 17:59 #

Артур
Вкусненько, но неполезненько утром. Позже в самый раз!

Это уж на Ваше усмотрение :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru