рецепт с фото пошаговый

Рис с креветками по-креольски

Фото к рецепту: Рис с креветками по-креольски
 1 час
 Вьюга   14.05.18

Рис с креветками по-креольски - сытное и богатое на вкус блюдо. Кухня Маврикийских островов весьма пикантна и своеобразна, здесь можно встретить неожиданные сочетания продуктов, например мяса и креветок, как в этом рецепте.

Продукты
Креветки (варено-мороженные) - 250 г
Лимон - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Рис сырой - 0,5 стакана
Колбаса (домашняя) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чили - 0,5 шт. (или по вкусу)
Перец болгарский - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Петрушка - для подачи

Пошаговый фото рецептРис с креветками по-креольски
Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №1

Подготовить продукты для риса по-креольски. Овощи помыть и почистить.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №2

Сварить креветки, согласно инструкции на упаковке. Я варю в микроволновке, заливаю кипятком и включаю на 2-3 минуты на мощность 800 Вт.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №3

Креветки почистить. Добавить в них измельченный чеснок и сок лимона. Пусть пока маринуются.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №4

Панцири не выбрасывать. Залить водой и довести до кипения. Поддерживать в теплом состоянии. Креветочный бульон понадобится позже. Приготовить ситечко, чтобы его позже процедить.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №5

Нарезать мелко лук.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №6

Нарезать колбасу колечками. Я взяла домашнюю колбасу.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №7

В сотейнике на растительном масле поджарить лук.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №8

Когда лук станет прозрачным, положить колбасу и готовить пока она не изменит цвет.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №9

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №10

В кастрюлю к луку и колбасе добавить рис и чили. Жарить все вместе, пока рис не станет прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №11

Нарезать сладкий перец соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №12

Положить сладкий перец в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №13

Залить креветочным бульоном, процеженным через ситечко. Бульона должно быть примерно на 2 сантиметра выше риса. Закрыть крышкой, убавить огонь и готовить, пока рис не вберет в себя бульон и не станет мягким.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №14

Когда рис будет готов, добавить в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Перемешать все и через 2-3 минуты выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №15

Дать настояться рису по-креольски 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с креветками по-креольски - шаг №16

Подать на стол, присыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с креветками по-креольски. Как приготовить Рис с креветками по-креольски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Ризотто Креольская кухня
Ужин

Блюда из креветокКреветки с рисом Блюда из риса
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru