Мясо выдерживаем ночь в прохладном месте, пропускаем через мясорубку, к нему добавляем 2 стакана бульона. Все это тщательно перемешиваем и готовым фаршем набиваем тонкие кишки, которые перевязываем через каждые 20 см. Круги из этих небольших колбасок коптим в горячем дыму, а затем отвариваем на слабом огне в течение получаса.
Продукты (на 5 порций)
свинина
5
кг
говядина
3
кг
сало
1.5-2
кг
перец душистый
1
ч. ложка
перец чёрный
0.5
ч. ложки
чеснок
5
долек
соль
250-300
г
сахар
10
г
Рецепт: Литовская колбаса. Как приготовить Литовская колбаса?
Домашняя колбаса из свинины 
Домашняя колбаса 
Домашняя колбаса из курицы 
Домашняя колбаса из рубленого мяса... 
Домашняя куриная колбаса (без... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельные рогалики с сыром 
Печенье из творога (по-литовски) 