видео рецепт с фото пошаговый

Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе

Фото к рецепту: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе

Как же здорово попробовать новый рецепт из другой кухни, с привычными продуктами! Волшебный вкус индийского лакомства гулаб джамун покорил всю семью! Готовится просто, самое главное использовать качественное (натуральное) сухое молоко! Рецепт на 5 баллов, будем повторять!

Продукты
Для теста:
Молоко сухое - 8 ст. ложек (80 г)
Мука - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Соль - щепотка
Кардамон молотый - 1/4 ч. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Молоко холодное - 2-3 ст. ложки
*
Для сиропа:
Сахар - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Кардамон - 4-5 шт.
Сок лайма - 1 ст. ложка
*
Для жарки:
Масло растительное
*
Для украшения:
Миндаль (или цедра лимона)

Видео рецептМолочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе
Пошаговый фото рецептМолочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе
Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №1

Начнем с приготовления теста для молочных пончиков "Гулаб джамун".

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №2

Смешиваем все сухие компоненты, добавляем сливочное масло (теплое) и перетираем в крошку.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №3

Потихоньку добавляем холодное молоко и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №4

Тесто получается интересным, достаточно эластичным.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №5

Руки смазываем растительным маслом и формируем плотные шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №6

В разогретое до 100 градусов растительное масло погружаем шарики.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №7

Жарим на медленном огне до хорошего золотистого цвета. Мы обжаривали 6 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №8

Вытаскиваем гулаб джамун на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №9

Приготовим сироп.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №10

Сахар и семена кардамона заливаем водой. И кипятим до полного растворения сахара, добавляем ложку сока лайма. Еще даем покипеть 1 минуту - и сироп готов.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №11

В горячий сироп отправляем молочные шарики, даем настояться и постепенно остыть.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №12

Через час уже будет заметно, как шарики в себя впитали сироп. Даем еще пару часов, можно вообще оставить на ночь.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №13

Подаем лакомство, слегка полив сиропом. Можно присыпать орешками или цедрой лимона.

Фото приготовления рецепта: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе - шаг №14

Вкус десерта не объяснить, что-то между турецкой пахвалой и конфетной начинкой. Очень нежные на вкус, за счет кардамона - ароматные! Советую приготовить и попробовать, вкус сказки!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе. Как приготовить Молочные пончики "Гулаб джамун" в сиропе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончики
Рецепты сладостейДесерты Индийская кухня
Блюда из молока
6 спасибо 2 0
Светлана Понедельник, 05 Августа 2019 г. 08:04 #

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какое именно, сухое молоко, использовали вы. Спасибо.

   
цитировать
Наталья Четверг, 07 Мая 2020 г. 10:21 #

Как-то делала на цельном сухом молоке жирном, так всё растеклось в масле в кашу. Недавно приготовила на обезжиренном. Всё получилось великолепно:) остатки роскоши

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru