В данном рецепте мы будем готовить свиную рульку в мультиварке, причем рульку будем не варить, а томить, то есть выберем программу, при которой температура будет приближаться к кипению но, тем не менее, не достигать 100 градусов.
Продукты (на 6 порций)
Рулька свиная – 1,5 кг
Соль – по вкусу
Орех мускатный молотый – 0,5 ч. л.
Перец душистый – 8 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Перец черный горошком – 0,5 ч. л.
Мед – 2 ст. л.
Соус соевый – 4 ст. л.
Горчица крепкая – 1 ч. л.
Рульку выберем такого размера, чтобы она вошла в чашу мультиварки. Если же рулька все же не входит, то подрубим с тонкого конца. Теперь определимся с программой мультиварки. В некоторых моделях на программе «Тушение» температура приближается к 100 градусам но не достигает температуры кипения. Если есть режим «Томление», то выбираем его. Если нет, то устанавливаем в режиме «Мультиповар» температуру 95 градусов. Если же и этой программы нет, то выбираем программу «Тушение». Время приготовления — около трех часов, тут смотрим по величине рульки.
Пошаговый фото рецептТомленая свиная рулька (в мультиварке)
Подготавливаем нужные ингредиенты для томленой свиной рульки. Рульку моем и слегка скребем ножом.
Помещаем свиную рульку в чашу мультиварки, наполняем чашу водой, чтобы рулька была полностью покрыта. Воду солим, добавляем мускатный орех и перцы — душистый и горошком. Устанавливаем подходящий режим и нужное время.
Рулька томится, а у нас будет предостаточно времени, чтобы подготовиться к дальнейшим действиям. Соевый соус перемешаем с горчицей, добавим мед.
Сварим рульку до мягкости, извлечем из чаши.
Обмажем по всей поверхности подготовленной смесью из меда, горчицы и соевого соуса.
Разогреем духовку до 190 градусов. Рульку выложим на противень и поставим в духовку минут на 10, пока не образуется корочка.
Вынимаем рульку - готово. Можно нарезать как в горячем виде, так и в холодном. В холодном виде рулька может служить закуской, в горячем — основным блюдом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Томленая свиная рулька (в мультиварке). Как приготовить Томленая свиная рулька (в мультиварке)?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Мясо по-французски в мультиварке 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами...