Полезные овсяные кексы с изюмом

Подготовить продукты для полезных кексов.

В кефир комнатной температуры всыпать овсяные хлопья, оставить для набухания на 20 минут.

Если мед густой - растопить. Добавить мед в кефир, перемешать.

Добавить в кефир изюм, перемешать.

Влить в миску растительное масло, перемешать.

Муку перемешать с содой и разрыхлителем, постепенно добавить муку в жидкие ингредиенты, перемешивая. Тесто должно получиться немного гуще, чем на блины.

Распределить тесто по формочкам для выпекания.

Сверху посыпать тесто овсяными хлопьями. Выпекать полезные кексы с изюмом в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. Время выпекания зависит от величины формочек и вашей духовки. Готовность контролируйте деревянной палочкой.

Полезные кексы с овсяными хлопьями и изюмом можно подавать как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!