видео рецепт с фото пошаговый

Жареные пирожки с картошкой

Фото к рецепту: Жареные пирожки с картошкой
 IrinaCooking   11.05.18

Пирожки, домашнее тепло, бабушка, детские воспоминания... Кто из нас не любит жареные пирожки?! По современным меркам все это вредно. Я не очень понимаю фанатичного отрицательного отношения к калорийной еде. В нашей стране по-другому не выжить. Это в Турции хорошо на фруктах и овощах, там тепло. У нас другие климатические условия. Да, конечно, жареные пирожки - это калорийно, но зато как вкусно!

Продукты
Для теста:
Мука - 400 г
Вода - 250 мл
Масло растительное - 2 ст. л.
Дрожжи свежие - 15 г
или сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1,5 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
*
Для начинки:
Картофель - 700-800 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Соль
Грибы жареные (по желанию) - 150 г
или свежие грибы - 250 г
*
Масло растительное

Видео рецептЖареные пирожки с картошкой
Пошаговый фото рецептЖареные пирожки с картошкой
Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для теста. Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №2

Как приготовить жареные пирожки с картошкой:

Дрожжи разведите в половине стакана теплой воды. Добавьте 0,5 ч. л. сахара и 2 ч. л. муки, разболтайте и дайте дрожжам подойти 10-15 минут (до появления пенной шапочки).

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №3

Отделите примерно 100 г муки. В остальную муку добавьте сахар, соль и соду. Влейте дрожжевую опару и оставшуюся воду с растительным маслом. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №4

Высыпьте на стол оставшуюся муку и вымесите тесто в течение 7-8 минут (до 10 минут). Тесто должно быть гладким, нежным, не крутым, не должно липнуть к рукам и столу.
Поставьте дрожжевое тесто в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза (на 1-2 часа).

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №5

Подготовьте продукты для начинки. Картофель очистите и поставьте вариться в подсоленной воде до готовности.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №6

Отварной картофель разомните в пюре.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №7

Лук нарежьте, обжарьте. Добавьте грибы и обжарьте лук с грибами до готовности.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №8

Добавьте к картофелю лук с грибами.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №9

Перемешайте начинку, посолите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №10

Когда тесто хорошо поднимется, приступайте к формированию пирожков.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №11

На смазанном растительным маслом столе разделите тесто на порции (примерно на 20 частей), подкатайте, прикройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №12

Сделайте лепешки из теста, выложите на них начинку (по 1 ст. ложке) и сформируйте пирожки с картошкой и грибами. Форма пирожков - на ваше усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №13

В глубокую сковороду налейте растительное масло слоем примерно 1,5 см, разогрейте его.
Обжаривайте пирожки с двух сторон до румяности.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с картошкой - шаг №14

Жареные пирожки с картошкой готовы.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные пирожки с картошкой. Как приготовить Жареные пирожки с картошкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с картошкой
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
Блюда из грибов Блюда из картофеля
7 спасибо 1 0
anna8-40 Воскресенье, 28 Октября 2018 г. 18:17 #

жарила пирожки по вашему рецепту получились изумительные,а в духовке с любой другой начинкой можно использовать этот рецепт теста????

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)