видео рецепт с фото пошаговый

Итальянская пицца

Фото к рецепту: Итальянская пицца
 4 порции
 1 час 55 мин
 VsegdaVkusno   10.05.18

Один из любимых классических рецептов у итальянцев - пицца с копченой салями, ветчиной, беконом, помидорами, оливками и луком, с моцареллой, пармезаном и томатно-чесночным соусом с базиликом. В нашем рецепте - все секреты приготовления настоящего тонкого теста для итальянской пиццы и все пропорции необходимых ингредиентов.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука пшеничная - 250 г
Соль морская - 1/2 ч. ложки
Дрожжи сухие - 3,5 г
Вода теплая - 170 мл
Крупа манная - 1 ст. ложка (для посыпания формы)
*
Для начинки:
Сыр моцарелла - 250 г
Сыр пармезан - 80 г
Колбаса салями - 100 г
Ветчина - 100 г
Бекон (нарезка) - 70 г
Маслины - 10 шт.
Помидор крупный - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Перец красный острый свежий - 1 шт.
Соус томатный (томатно-чесночный соус с базиликом) - 150 г
Масло оливковое - 4 ст. ложки

Из указанного количества ингредиентов получилось 2 пиццы.

Видео рецептИтальянская пицца
Пошаговый фото рецептИтальянская пицца
Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №1

Как приготовить итальянскую пиццу:

В тёплую (35°С) воду высыпать сухие дрожжи и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №2

Муку просеять, добавить морскую соль, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №3

В муку добавить дрожжи, разведенные теплой водой.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №4

Замесить дрожжевое тесто для пиццы. Тесто тщательно вымешивать руками 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №5

Разделить тесто на 2 одинаковых куска, сформировать из них колобки, выложить на расстоянии друг от друга, посыпать мукой. Смочить чистое полотенце и накрыть тесто сверху. Поставить тесто в тёплое место на 1,5 часа подниматься.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №6

Моцареллу нарезать небольшими кусочками, лук нарезать полукольцами, оливки и острый перец - колечками, шампиньоны - пластинами, помидор - кружочками, колбасу и ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Припылить разделочную доску мукой и тонко раскатать тесто в форме круга.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №7

Посыпать форму манной крупой и выложить в форму раскатанное тесто.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №8

Смазать основу для пиццы 1 ст. л. оливкового масла, в центр выложить 3 ст. ложки (75 г) томатного соуса и распределить его по всему кругу.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №9

Подготовленную начинку разделить пополам (на 2 пиццы).
Равномерно выложить на томатный соус моцареллу, колбасу, ветчину, бекон, маслины, грибы, помидоры, лук, острый перец.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №10

Сверху посыпать тертым пармезаном и полить пиццу 1 ст. л. оливкового масла (смазать края пиццы оливковым маслом).

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №11

Разогреть духовку до 190°С и выпекать пиццу 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Итальянская пицца - шаг №12

Пицца готова. Теперь у вас появилась возможность сделать самую настоящую итальянскую пиццу дома, с тем самым неповторимым вкусом и ароматом!
Buon appetito! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянская пицца. Как приготовить Итальянская пицца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(141)