видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Цезарь" классический

Фото к рецепту: Салат "Цезарь" классический
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 StaketS   10.05.18

Привет всем! Готовим сегодня классический салат "Цезарь". Получилось мегавкусно! Берите рецепт салата на заметку!

Продукты (на 4 порции)
Салат римский (ромэн) - 1 шт.
Сыр пармезан - 200 г
Хлеб белый - 1 шт.
Чеснок сухой - по вкусу
Травы прованские - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
*
Для соуса "Цезарь" (на 4 порции):
Яйца - 4 шт.
Масло оливковое - 400 мл
Сок лимонный - 2 ч. л.
Сыр пармезан - 100 г
Филе анчоуса - 5 шт.
Соус вустерский - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - щепотка

Видео рецептСалат "Цезарь" классический
Пошаговый фото рецептСалат "Цезарь" классический
Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №1

Как приготовить салат "Цезарь" классический:

Приготовим гренки. Лучше использовать только мякиш белого хлеба. Нарезанный кубиками хлеб посыпать сухим чесноком и прованскими травами. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить гренки в духовке при 160 градусах до золотистой корочки (примерно 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №2

Подготовить продукты для соуса "Цезарь".

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №3

Яйца отварить в течение 60 секунд, опустив их в подсоленную кипящую воду. Сразу остудить в холодной воде.
Разбить яйца в чашу блендера и взбить 1-2 минуты, до образования легкой пены.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №4

Добавить оливковое масло, продолжая взбивать. Взбить до полужидкого состояния.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №5

Далее добавить филе анчоуса, вустерский соус, чеснок, лимонный сок, щепотку соли и тертый сыр пармезан (густоту соуса можно регулировать сыром). Все взбить до однородной массы.
Соус "Цезарь" можно хранить в холодильнике (при +4 градусах) не более 7 дней.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №6

Собрать салат "Цезарь". Порвать примерно 5 листиков (на 1 порцию) римского салата на одинаковые части, добавить к салатным листьям приготовленный соус и все хорошо перемешать. Выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №7

Добавить сухарики и сверху натереть "экономкой" (овощечисткой) сыр пармезан.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" классический - шаг №8

Классический салат "Цезарь" готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Цезарь" классический. Как приготовить Салат "Цезарь" классический?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат с сухариками Салат с сыром Салат Цезарь Салаты без майонеза Салаты праздничные
Рецепты соусовСоус для салата Цезарь Американская кухня
На праздничный стол
В духовке
Ужин
Блюда из сыра
11 спасибо 38415 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)