Куриные котлеты с грибами и зеленью петрушки

Подготовим все продукты для куриных котлет с грибами и зеленью петрушки. У меня куриная грудка, но можно взять и куриный фарш.

Все измельчим кубиком. Начнем с лука.

И сразу отправим лук на сковородку, пусть обжарится в небольшом количестве масла, на среднем огне, до золотистости.

За это время шампиньоны нарежем кубиком.

Подготовленные грибочки отправим к луку, перемешаем. И подождем, пока из грибов не выпарится лишняя влага.

Куриную грудку нарежем мелким кубиком и отправим в миску.

Добавим нарезанную зелень петрушки - очень ароматно!

Грибы остыли, отправим их в миску с курицей и зеленью вместе с яйцом и специями для курицы. Посолим подготовленный фарш и хорошо перемешаем.

В разогретую сковороду с маслом выложим фарш, по столовой ложке, выравниваем края, чтобы не горели.

Обжарим куриные котлеты с обеих сторон на медленном огне до готовности.

Получились очень вкусные куриные котлетки с грибами и зеленью петрушки. Вся семья в полном восторге! Мясо, грибы - отличный вкус! Не пренебрегайте петрушкой - добавляет сочности. Рецепт несложный, а аромат котлет такой, что никто не уйдет из кухни, пока котлеты готовятся! :))