рецепт с фото пошаговый

Братиславский томатный суп с говядиной и рисом

Фото к рецепту: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом
 4 порции
 1 час 30 мин
 biscotti   10.05.18

Насыщенный суп из говядины, с рисом и томатной заправкой — вкусное и сытное первое блюдо для семейного обеда.

Продукты (на 4 порции)
Говядина - 300 г
Рис - 0,5 стакана
Томатная паста - 4 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло сливочное - 50 г
Мука - 2 ст. л.
Сахар-песок - 1 ч. л.
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Соус чили острый - по вкусу
Вода - 1,5 л
*
Для подачи:
Зелень свежая
Сметана или густые сливки

Пошаговый фото рецептБратиславский томатный суп с говядиной и рисом
Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку к рецепту братиславского томатного супа из говядины.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №2

Как приготовить томатный суп с говядиной и рисом:

В 1,5 л воды опускаем мясо, доводим до кипения. Снимаем пену и варим говядину на малом огне 1-1,5 часа, до мягкости мяса.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №3

Отдельно отвариваем рис.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №4

Лук нарезаем мелкими кубиками. Половину сливочного масла (25 г) растапливаем на сковороде, обжариваем лук до полупрозрачности и перекладываем его на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №5

На горячую сковороду кладем оставшийся кусочек сливочного масла, острый соус чили, томатную пасту, всыпаем муку и сахар, а также молотый перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №6

Вливаем примерно половник мясного бульона из кастрюли, перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №7

Отварную говядину нарезаем кубиками и возвращаем в бульон. Следом отправляем рис, лук, томатную заправку. Перемешиваем томатный суп, солим и пробуем. Варим суп с говядиной и рисом несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №8

Добавляем измельченный чеснок, провариваем томатный суп 2-3 минуты, снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом - шаг №9

Братиславский томатный суп с рисом подаем со свежей зеленью и сметаной или густыми сливками.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Братиславский томатный суп с говядиной и рисом. Как приготовить Братиславский томатный суп с говядиной и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп рисовый Суп томатный Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями Словацкая кухня
Обед
Блюда из риса
13 спасибо 8 0
Антонова Валентина Четверг, 23 Августа 2018 г. 22:33 #

Обожаю ваши рецепты, фотографиями любуюсь

   
цитировать
biscotti Пятница, 24 Августа 2018 г. 15:18 #

Антонова Валентина
Обожаю ваши рецепты, фотографиями любуюсь
спасибо, Валентина, мне очень приятно
   
цитировать
Мария Среда, 12 Сентября 2018 г. 14:31 #

Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста: заправка непоправимо густеет, и даже с бульоном получается этакий кусок теста, который до конца в супе не расходится. Что может быть причиной?

   
цитировать
biscotti Среда, 12 Сентября 2018 г. 15:34 #

Мария
Здравствуйте!

Подскажите, пожалуйста: заправка непоправимо густеет, и даже с бульоном получается этакий кусок теста, который до конца в супе не расходится. Что может быть причиной?

Заправка должна быть густой, но не тестом. Смотрите на фото. Либо много муки, либо мало влаги у Вас.
   
цитировать
Мария Среда, 12 Сентября 2018 г. 17:48 #

Да, пожалуй, мало влаги... Спасибо, буду ещё пробовать.

   
цитировать
Лада Пятница, 05 Октября 2018 г. 13:32 #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, красный молотый перец - острый?

   
цитировать
biscotti Пятница, 05 Октября 2018 г. 15:26 #

Лада
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, красный молотый перец - острый?
Добрый день. Да, острый перец, но все по вашему вкусу.
   
цитировать
Лада Пятница, 05 Октября 2018 г. 18:54 #

Огромное спасибо за рецепт!

Сварила суп, но не из говядины, а из лосятины. Муж-охотник, с прошлого года остался один кусок замороженного мяса. Лосятина - нечто среднее между говядиной и бараниной, она жирная и жир быстро застывает. Но сейчас не об этом:so:! После знакомства с Вашими иллюстрациями приготовила всё на раз! Приятельница поделилась мексиканским острым соусом. Стоял без дела, т.к. ОЧЕНЬ острый. Добавила его. Десертную ложку. Муж ОБАЛДЕЛ от супа! Этот рецепт - шедевр! Идёт в мою кулинарную книжку! Ещё раз СПАСИБО!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)