рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с мясным фаршем
 6 порций

Картофельная запеканка с мясным фаршем и овощами готовится по мотивам пастушьего пирога (англ. shepherd’s pie) - известного британского блюда из картофельного пюре и мяса, традиционно баранины, популярной в валлийской кухне. В этом рецепте запеканки также сыр и лук-порей - один из национальных символов Уэльса.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 700 г
Фарш мясной - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Горошек зеленый замороженный - 100 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
Лук-порей - 100 г
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Масло сливочное - 80 г
Сыр твердый - 100 г
Мука - 2 ст. ложки
Вода (или бульон) - 100 мл
Орех мускатный молотый - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №1

Подготовить необходимые продукты для картофельной запеканки с мясом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №2

Картофель очистить, нарезать кусочками, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить и варить картофель на малом огне до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №3

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке (или также нарезать кубиками). В сковороде обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №4

Выложить в сковороду мясной фарш. Обжаривать, помешивая и разбивая комочки фарша, в течение 5 минут, чтобы весь фарш полностью изменил цвет.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №5

Добавить замороженный зеленый горошек (не размораживая), перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №6

Всыпать муку, перемешать. Влить горячую воду или бульон (можно использовать воду, в которой варится картофель).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №7

Добавить помидоры в собственном соку. Приправить солью и специями, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №8

Затем добавить мелко нарезанную зелень, готовить еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №9

Когда сварится картофель, слить воду из кастрюли, добавить сливочное масло и размять картофель в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №10

На дно формы для запекания выложить обжаренный фарш с овощами.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №11

Поверх выложить картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №12

Разровнять ложкой или лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №13

Посыпать сверху нарезанным луком-пореем и натертым на терке сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №14

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и готовить запеканку из картофеля и мясного фарша 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем - шаг №15

Готовый пастуший пирог (валлийский пирог) достать из духовки и сразу же подавать картофельно-мясную запеканку, в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем. Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда Английская кухня Валлийская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой
11 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)