видео рецепт с фото пошаговый

Капкейки с черной смородиной и лавандой

Фото к рецепту: Капкейки с черной смородиной и лавандой
 IrinaCooking   05.05.18

Рецепт замечательного десерта - разноцветные капкейки с приятной кислинкой чёрной смородины и сливочным кремом. Особенностью этого рецепта является то, что крем для капкейков готовится на основе сливок, которые ароматизированы сушёными цветами лаванды.

Продукты
Для теста:
Мука - 180 г
Кефир - 160 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г
Масло растительное - 30 мл
Сахар - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильная пудра - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Смородина черная - 1 стакан
*
Для крема:
Сыр сливочный - 300 г
Сливки 33-35% - 150 мл
Сахарная пудра - 70 г
Лаванда (по желанию) - 1 ч.л.

Обычно следуют вопросы: «Можно ли заменить то-то на то-то?». Конечно, можно не заморачиваться с настоем лаванды в сливках, можно не добавлять смородину и делать тесто вообще по-другому. Только это будет другой рецепт.

Видео рецептКапкейки с черной смородиной и лавандой
Пошаговый фото рецептКапкейки с черной смородиной и лавандой
Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №1

Подготовить продукты для теста.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №2

Черной смородины понадобится 100 г.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №3

Включить духовку.
Разогреть до 180 градусов.
Подготовить форму.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №4

Просеянную муку смешать с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №5

Мягкое масло взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №6

Вмешать по одному яйца.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №7

Сюда же добавить растительное масло и кефир.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №8

Всыпать всю муку и быстро замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №9

Положить на дно каждой формочки по чайной ложке теста.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №10

В оставшееся тесто добавить черную смородину и аккуратно все размешать.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №11

И теперь заполнить формочки на две трети.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №12

Капкейки поставить в духовку примерно на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №13

Перед тем как приготовить крем для капкейков, подготовить необходимые для этого продукты.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №14

В жирные подогретые сливки я добавила сушеные цветы лаванды накануне, затем остудила, поставила в холодильник, а перед приготовлением крема процедила сливки через сито. (Если у вас нет лаванды, сделайте без нее.)

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №15

К холодному сливочному сыру добавить охлажденные лавандовые сливки, сахарную пудру и все вместе взбить до получения однородного крема.
По желанию крем для капкейков можно подкрасить.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №16

Готовым кремом украсить остывшие капкейки.

Фото приготовления рецепта: Капкейки с черной смородиной и лавандой - шаг №17

Капкейки с черной смородиной и сливочным кремом готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капкейки с черной смородиной и лавандой. Как приготовить Капкейки с черной смородиной и лавандой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКексыКапкейки Маффины
КремыКрем сливочный
На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира Блюда из смородины Блюда из сыра
20 спасибо 15653 2 2
Юля Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 16:43 #

Мммммм! Обязательно попробую! Мне кажется это объедение 😍

   
цитировать
Паоул Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 11:44 #

Попробовала приготовить но без крема. Просто как кексы. Очень вкусно, а цвет - это вообще что-то:roll:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)