видео рецепт с фото пошаговый

Быстрые лепешки на кефире, с начинкой

Фото к рецепту: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой
 30 мин
 Готовим Дома   04.05.18

Мягкие, воздушные, пышные и вкусные лепешки на кефире, без дрожжей. Простые и быстрые в приготовлении пышки. Начинка может быть различной, у нас сегодня зеленый лук с яйцом.

Продукты
Кефир - 500 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 600-650 г
Соль - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
*
Для начинки:
Яйца - 7-8 шт.
Лук зеленый - 1-2 пучка
Масло сливочное - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептБыстрые лепешки на кефире, с начинкой
Пошаговый фото рецептБыстрые лепешки на кефире, с начинкой
Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №1

Подготовим продукты для лепешек с зеленью и яйцами.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №2

Приготовим начинку. Мелко порежем зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №3

Обжарим на сковороде до мягкости на сливочном масле, добавив немного растительного.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №4

В лук потрем яйца на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №5

Посолим, поперчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №6

Приготовим тесто. В кефир добавим соду, смешаем - кефир начнет пузыриться.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №7

Добавим растительное масло, яйцо, соль, смешаем.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №8

Добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №9

Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Если тесто липнет, то не спешите добавлять много муки, присыпьте стол и руки, продолжайте вымешивать. Тесто не должно получиться тугим, иначе лепешки не будут пышными и воздушными.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №10

Готовое тесто скатываем в колбаску, делим на 8-10 частей.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №11

Раскатываем каждую в лепешку толщиной 5-7 мм. В центр выкладываем по 1 ст.л. начинки.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №12

Защипываем края в центре и разминаем снова в лепешку.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №13

Обжариваем лепешки с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Жарим на небольшом огне до золотистого цвета, под закрытой крышкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой - шаг №14

Готовые лепешки складываем стопочкой, смазываем сливочным маслом и при желании присыпаем солью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрые лепешки на кефире, с начинкой. Как приготовить Быстрые лепешки на кефире, с начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаЛепешки Русская кухня
Блюда из кефира
265 спасибо 23 0
Дарья Пятница, 11 Мая 2018 г. 15:38 #

А кефира не много?

   
цитировать
Виктория Четверг, 24 Мая 2018 г. 10:56 #

Получились кирпичики сухие, но это дело в моем умении делать тесто

   
цитировать
Ольга Четверг, 02 Августа 2018 г. 16:07 #

А я ту же самую начинку делаю проще: зеленый лук нарежу, полью подсолн. маслом и даю немного постоять (пока раскатываю тесто), затем добавляю вар. яйцо.

   
цитировать
Виктория Среда, 15 Августа 2018 г. 12:54 #

муки пришлось намного больше сыпать, иначе просто жидкое тесто...Получились толстые и не очень вкусные кирпичики

   
цитировать
Valentina07vv Среда, 15 Августа 2018 г. 13:31 #

Виктория
муки пришлось намного больше сыпать, иначе просто жидкое тесто...Получились толстые и не очень вкусные кирпичики

Вы забили тесто мукой, вот и кирпичики. Готовьте по рецепту - получится вкусно. Мой отчим расцеловал маму за эти лепешки, это очень вкусно!:)

   
цитировать
Ольга Вторник, 21 Августа 2018 г. 13:33 #

Спасибо большое

   
цитировать
alla-alla Суббота, 08 Сентября 2018 г. 10:52 #

Спасибо.

   
цитировать
Зульфия Пятница, 28 Сентября 2018 г. 14:23 #

Спасибо за рецепты, буду печь

   
цитировать
Наталья Четверг, 25 Октября 2018 г. 19:50 #

Спасибо за рецепт.

Всё делала строго по рецепту, всё получилось на УРА.

Никаких кирпичиков не было,как писали в комментариях выше.

Лепёшки мягкие, пышные, и очень вкусные.

   
цитировать
anna_i06 Четверг, 08 Ноября 2018 г. 22:13 #

Все получилось!:wink: Муки положила 600 грамм. Оладьи мягкие и пышные. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 18:51 #

Оладьи действительно получились, но мне не понравились... тесто какое-то невкусное, пресное... вроде и поднялись оладушки, не забитые получились, но не то...кушать, конечно, можно

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 12:20 #

Полупирожки-полуоладьи. Вкусно получилось , нам с мужем понравилось. Только соли можно побольше немного в тесто добавить

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 12:20 #

Татьяна
полупирожки-полуоладьи. вкусно получилось , нам с мужем понравилось. только соил можно побольше немного в тесто добавить

муки добавила 630-640гр,этого оказалось более чем достаточно

   
цитировать
Денис Пятница, 25 Января 2019 г. 19:22 #

Извините, конечно.. я плохой повар, видимо. Но то, что получилось, не оправдало ожиданий.. кстати, муки, действительно, намного больше потратил. Иначе- липкая каша, а не тесто..

   
цитировать
Кристина Вторник, 26 Февраля 2019 г. 15:53 #

Супер))) получилось очень вкусно, только я делала со своей начинкой))) вареная колбаса, жареный лук, яйца, сыр)

   
цитировать
Алена Пятница, 01 Ноября 2019 г. 10:17 #

Муки ушло немерено, тесто действительно не солёное, спасла начинка (фарш с луком). Получилось чутка толстовато, жарила и допекала в духовке, получилось туго, не воздушное, съедобно, но больше делать не буду.

   
цитировать
Виктория Пятница, 29 Ноября 2019 г. 12:28 #

Начинка слишком отягощена яйцами можно сделать и более полезно. Хотите получить удовольствие замените половину яиц шпинатом либо мангольдом.

   
цитировать
Галина Суббота, 30 Мая 2020 г. 16:10 #

Тесто противное, но результат выше всех похвал, просто супер!!! Это тесто надо много пересыпать , не вымешивая, тогда всё будет класс!!!! Начинки у меня были: шпинат+яйцо, сыр+чеснок, просто колечко колбасного копчёного сыра, всё в десяточку. Спасибо!!!

   
цитировать
Liv Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 17:21 #

Очень, ну очень вкусно. Второй раз делаю по этому рецепту, и довольна. Во второй раз получилось еще лучше. Муж тоже доволен. Лепешка получается примерно 200-240 гр, очень сытно. Что хотелось бы добавить.. После того, как слепите лепешки, перед жаркой, надо немного дать им отдохнуть, минут 15, тогда они получаются лучше

   
цитировать
Марина Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 20:00 #

К яйцам и луку добавила шпинат-начинка обалденная получилась.Тесто действительно очень жидкое и липкое по рецепту получается. Но добавлять больше муки не рискнула. Правда, учитывая, сколько муки я сыпала на стол и руки, можно было бы и добавить в тесто, наверное. А соли я сразу положила полторы чайные ложки. Получилось вкусно, не пресно, и не сухо! Спасибо!

   
цитировать
Евгения Вторник, 09 Июня 2020 г. 10:50 #

Получилось очень вкусно, пышные и ароматные. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
testo Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 17:51 #

Денис
Извините, конечно.. я плохой повар, видимо. Но то, что получилось, не оправдало ожиданий.. кстати, муки, действительно, намного больше потратил. Иначе- липкая каша, а не тесто..

Обсолютно согласна, муки ушло больше 700 Грам. В горячем виде ни чё можно есть, в остывшем клеклые.

   
цитировать
Ученик Пятница, 03 Июля 2020 г. 23:01 #

у меня не получилось. Тесто было липкое. После выпечки. Упало. Пресно, не вкусно, времени уходит много, результат не впечатлил.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)