Закрытый пирог из творожного теста

Подготовить продукты для закрытого творожного пирога.

В миску выложить творог, вбить яйцо, добавить сахар и соль.

Влить растительное масло, все перемешать в однородную массу.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 20 минут.

Для начинки сыр моцарелла натереть на терке.

Добавить мелко нарезанный укроп, листья тимьяна, пропущенный через пресс чеснок, сметану и творог. Перемешать.

Форму для выпечки диаметром 20 см смазать маслом. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт. На дно формы равномерно распределить слой теста, сделать бортики.

На тесто выложить сырную начинку.

Накрыть сверху оставшимся тестом, защипать края.

Смазать поверхность пирога взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут.

Готовый пирог переложить из формы на тарелку. Подавать закрытый пирог из творожного теста можно как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!