видео рецепт с фото пошаговый

Ближневосточный плов с курицей и помидорами

Фото к рецепту: Ближневосточный плов с курицей и помидорами

Сегодня готовим ближневосточный плов с курицей и помидорами! Получилось очень вкусно, готовится легко! Приготовление отличается от привычного, но технология даже проще и интереснее! Мясо сочное, рис рассыпчатый, овощи яркие, а сочетание специй делает его идеальным! Готовьте с удовольствием!

Продукты
Курица (грудка, бедра) - 700-800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Рис (жасмин) - 500 г
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Петрушка - 1 пучок
Соль - 1 ч. ложка
Чеснок сухой - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Орегано - 1 ч. ложка
Кардамон молотый - 1/3 ч. ложки
Корица - 1/3 ч. ложки
Имбирь молотый - 1/3 ч. ложки
Перец острый - 0,5 шт.

Видео рецептБлижневосточный плов с курицей и помидорами
Пошаговый фото рецептБлижневосточный плов с курицей и помидорами
Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №1

Подготавливаем все продукты. От курицы нам понадобится филе грудки и бедра без кости.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №2

Специям особое внимание. Отмеряем необходимое количество сухого чеснока, паприки, орегано, молотого кардамона и имбирь, корицы. И еще берем острый перец (у меня сушеный халапеньо).

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №3

Мясо нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №4

Специи перемешиваем и обмазываем кусочки курицы.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №5

Делаем это тщательно, чтобы к каждому кусочку прилипла смесь специй.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №6

В небольшом количестве растительного масла (4-5 ст. ложки) на максимальном огне обжариваем мясо несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №7

В это время нарезаем лук мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №8

Мясо обжарили до полуготовности. Теперь выкладываем в отдельную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №9

И в этом же масле и мясном соке обжариваем лук. Лук будем обжаривать до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №10

Займемся овощами. Болгарский перец нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №11

А чеснок просто измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №12

Острого перца возьмем половинку - хватит для легкой жгучести. Нарезаем его произвольно.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №13

Как только лук подзолотится, отправляем к нему чеснок с острым перцем. Жарим буквально минутку, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №14

Минута прошла, аромат от чеснока пошел! Добавляем болгарский перец. Перцу достаточно будет 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №15

Быстро нарезаем помидоры кубиком.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №16

И отправляем их ко всем остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №17

Помидоры обжариваем пару минут и возвращаем мясо. Сюда же - порезанную зелень петрушки. Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №18

Мы на финише. Добавляем промытый рис (у нас сегодня рис Жасмин) и все аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №19

Заливаем теплой водой, на 1 см выше риса. Ждем, когда хорошо закипит. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Рис Жасмин готовится 15 минут, вы ориентируйтесь по своему рису.

Фото приготовления рецепта: Ближневосточный плов с курицей и помидорами - шаг №20

Как же здорово все получилось! Специи супер, обязательно используйте! Из-за того, что курицу не готовили вместе с овощами (а вытащили пораньше), она получилась сочной. Овощи добавили вкуса и текстуры, рис остался рассыпчатым! Блюдо на 5 баллов!

Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ближневосточный плов с курицей и помидорами. Как приготовить Ближневосточный плов с курицей и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПловПлов с курицей
Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные бедрышки Куриные грудки Курица с рисом Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из риса
2 спасибо 2 0
Valentina07vv Вторник, 29 Мая 2018 г. 14:57 #

Чудесные рецепты зарубежных кухонь:) Возможно, в вашем арсенале есть рецепт маджадры?:) Поделитесь!:) Давно хочу приготовить, но не всем рецептам доверяю, а по вашему приготовила бы)

   
цитировать
Другая Кухня-Валерия Вторник, 29 Мая 2018 г. 17:29 #

Valentina07vvТина
Чудесные рецепты зарубежных кухонь:) Возможно, в вашем арсенале есть рецепт маджадры?:) ..

Валентина, добрый день! Спасибо за доверие, очень приятно! Наберите в Гугле "Другая Кухня Маджадра" и вы легко найдете наш рецепт. Мы сами в восторге от такого вкусного сочетания чечевицы и риса! Готовьте на здоровье!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(177)