видео рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка с фаршем

Фото к рецепту: Капустная запеканка с фаршем
 8 порций
 lyupopova   01.05.18

Сытная запеканка из капусты с мясным фаршем, морковью, луком, сметаной и сыром - ленивее ленивых голубцов. Это простой ужин для всей семьи, который можно приготовить без особых хлопот. Капустная запеканка с фаршем – это как раз тот случай, когда очень вкусно, быстро, и продукты всегда под рукой. Да и сам процесс приготовления запеканки несложный.

Продукты (на 8 порций)
Капуста белокочанная – 800 г
Фарш мясной – 400 г
Лук репчатый – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Сметана – 300 г
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – 100 мл
Томатная паста или томатный соус – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л. (или по вкусу)
Перец черный молотый – по вкусу
Специи (по желанию) – по вкусу
Зелень свежая (по желанию) – по вкусу

Пропорции ингредиентов можете смело менять, подстраиваясь под вкусы своих домашних.

Фарш к этой запеканке подойдет из любого мяса, по вашим предпочтениям.

Видео рецептКапустная запеканка с фаршем
Пошаговый фото рецептКапустная запеканка с фаршем
Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №1

Как приготовить капустную запеканку с фаршем:

Для начала нарезаем лук мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №2

Морковь измельчаем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №3

Небольшой кочан капусты шинкуем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №4

В глубокую сковороду, казан или любую другую посуду с толстым дном наливаем рафинированное растительное масло, разогреваем его. Обжариваем часть лука в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №5

Добавляем морковь и пассеруем еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №6

Добавляем капусту.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №7

Тушим капусту до мягкости и уменьшения в объёме. Добавляем соль и специи по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №8

В другую сковороду наливаем растительное масло, также его разогреваем и обжариваем вторую часть лука.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №9

Добавляем к обжаренному луку мясной фарш. Помешивая, обжариваем минут 7-10. Затем добавляем соль, перец и ваши любимые приправы. Перемешиваем.

Обжарка овощей и мясного фарша с луком происходит параллельно, чтобы не терять ни минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №10

Добавляем к мясному фарше пару столовых ложек томатной пасты или любимого томатного соуса, перемешиваем и готовим еще пару минут.
Если фарш суховат (такое бывает с курицей), можно добавить небольшое количество воды или бульона.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №11

Когда мясная начинка готова, начинаем собирать капустную запеканку. Берем подходящую по размеру форму для запекания (размер моей формы - 25х35 см) и выкладываем в нее половину тушеных овощей. Разравниваем их.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №12

Промазываем половиной сметаны (по желанию присыпаем рубленой зеленью).

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №13

Затем равномерно выкладываем мясную начинку.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №14

Кладем вторую половину тушеных овощей и распределяем их поверх мяса. Также покрываем сметаной (и по желанию добавляем зелень).

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №15

Сыр натираем на крупной тёрке. Присыпаем будущую запеканку натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №16

Ставим форму в заранее прогретую духовку и готовим капустную запеканку с мясным фаршем около 30 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с фаршем - шаг №17

В результате мы имеем чудесное блюдо и лучшие похвалы в свой адрес. :) Капустную запеканку с фаршем подаем горячей, хорошо будет подать со свежей зеленью. При желании можно сдобрить блюдо сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустная запеканка с фаршем. Как приготовить Капустная запеканка с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
ЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда
В духовке
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
3 спасибо 1 0
Александр Понедельник, 06 Мая 2019 г. 08:49 #

Огромное спасибо! Теперь это блюдо одно из моих любимых.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)