рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из молодого кабачка и шпината

Фото к рецепту: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината
 promo_rec   30.04.18

Невероятно нежный суп-пюре из молодого кабачка и шпината с добавлением творожного сыра Hochland для кулинарии становится вкусней и сытней, не теряя изумительной нежности. Весной не придумать более полезного, вкусного и интересного супа.

Продукты
Творожный сыр Hochland для кулинарии - 80 г
Кабачки молодые – 2 шт.
Лук репчатый – 0,5-1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Картофель – 1 шт.
Шпинат – 1 пучок (примерно 300 г)
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для обжаривания
Сухарики для подачи – 2 ст. л.

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из молодого кабачка и шпината
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №1

Подготавливаем продукты для супа.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №2

Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками, заливаем холодной водой и ставим вариться. После закипания солим и варим почти до готовности картофеля, 5-8 минут (в зависимости от его сорта).

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №3

Лук нарезаем кубиком, выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №4

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №5

Кабачки хорошо моем. (Кожуру у молодых кабачком можно не очищать.) Нарезаем кабачки кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №6

Выкладываем в сковороду к луку и обжариваем вместе в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №7

Затем перекладываем кабачки с луком в кастрюлю с картофелем, доводим до кипения и варим до мягкости овощей, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №8

Шпинат хорошо моем.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №9

Нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №10

Добавляем шпинат в кастрюлю с овощами, варим еще пару минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №11

Снимаем кастрюлю с плиты. Примерно 1 стакан бульона переливаем в отдельную посуду. Остальной суп пюрируем при помощи погружного блендера, регулируя густоту бульоном.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №12

Добавляем в суп-пюре творожный сыр Hochland для кулинарии.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №13

Возвращаем кастрюлю на плиту.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №14

Нагревая суп на медленном огне, постоянно помешивая, доводим сыр до полного растворения. Суп не кипятить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината - шаг №15

Готовый суп разлить по тарелкам. К супу подать сухарики. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из молодого кабачка и шпината. Как приготовить Суп-пюре из молодого кабачка и шпината?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп сырныйСуп-пюреСуп-пюре овощной
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из сыраСыр творожный Блюда из творога Блюда из шпината
49 спасибо 17268 1 0
frans4fun Пятница, 13 Июля 2018 г. 20:05 #

Спасибо большое за рецепт - один из не многих,где не используется молоко. Один нюанс - в моих краях такого сыра не продают. На что он похож? Плавленый? Творог? Сыр я не ложил, но сварил 250г куриного филе вместе с картошкой, все остальное по вашему рецепту. И кабачки обжаривал дольше.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)