видео рецепт с фото пошаговый

Баранья лопатка в духовке

Фото к рецепту: Баранья лопатка в духовке
 GlebSky   26.04.18

Очень вкусный рецепт медленного запекания бараньей лопатки в духовке.

Продукты
Лопатка баранья - 1,2-1,5 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 1 головка
Розмарин свежий - 1 пучок
Масло оливковое
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептБаранья лопатка в духовке
Пошаговый фото рецептБаранья лопатка в духовке
Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №1

Морковь почистить и разрезать поперёк на 4-5 частей.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №2

Лук почистить и разрезать каждую луковицу на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №3

В форму для запекания выложить разрезанные лук и морковь, несколько веточек розмарина.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №4

Баранью лопатку натереть с обеих сторон солью с перцем и оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №5

Добавить в форму с мясом 10 небольших зубчиков чеснока в шелухе.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №6

Два зубчика чеснока очистить и каждый разрезать на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №7

На верхней стороне лопатки сделать несколько разрезов и вставить туда кусочки зубчиков чеснока.
Разрезать стебель розмарина на небольшие отрезки и вставить в те же отверстия поверх чеснока.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №8

Разогреть духовку до 220 градусов. Форму с мясом и овощами укрыть фольгой в 2 слоя и поставить в духовку. Уменьшить температуру духовки до 180 градусов и запекать баранью лопатку 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №9

Снять фольгу. Температуру увеличить до 220 градусов и включить режим конвекции.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №10

Запекать баранину в духовке еще 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №11

Баранина в духовке готова.

Фото приготовления рецепта: Баранья лопатка в духовке - шаг №12

Дать немного остыть и вынуть кусочки веточек розмарина.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранья лопатка в духовке. Как приготовить Баранья лопатка в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В духовке
Ужин
Блюда из моркови
81 спасибо 49559 1 3
samosobitie Понедельник, 26 Июля 2021 г. 23:28 #

Я взяла за основу Ваш рецепт, при 200 градусах выпекала 2 часа 20 минут, потом 20 мин при 220 с фольгой и большими дырками. Вместо лопатки у меня спинка, и я еще добавила картошки и зиру вместо розмарина. Вообще круто получилось, от кости отделяется!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)